Как да тъкат плитки от лък Рационален метод за съхранение
Готвенето е неразделна част от живота на всеки човек. Не е нужно да сте умел готвач, за да си направите закуска или обяд. Ще бъде доста трудно да се намери човек, който никога не е готвил нищо в живота си. Също така е трудно да си представим готвенето на голям брой ястия без такъв продукт като лук. Този зеленчук може да се използва както като част от много ястия, така и да се консумира пресен.
Какво трябва да знаете за съхранението на лук?
Казват, че отглеждането на добра реколта е половината от битката. Необходимо е не само да се премахне, но и да се запази лукът. Съхранението на този хранителен продукт може да бъде трудно. Неправилно приготвеният и съхраняван лук често е подложен на гнилостни процеси, което може да доведе до загуба на целия запас от събраната реколта и съответно всички усилия, изразходвани за нейното прибиране, ще бъдат напразни.
Има много начини за съхранение на лук. Всички те са обединени от едно общо свойство: зрелият, изсушен лук се съхранява добре на сухо място и дишащ контейнер. От гледна точка на естетическа красота и удобство, плетеният лък може да бъде една от най-добрите възможности за съхранение. Това ще ви позволи да запазите зеленчуковите продукти колкото е възможно повече и в същото време е доста компактно. Нека се опитаме да разберем как правилно да подготвим ряпа за съхранение и как да тъкаме плитки от лук. Заготовката трябва да осигурява определени условия.
Почистване и подготовка на лук за дългосрочно съхранение
Като цяло за зеленчуците и по-специално за лука важи правилото: узрелите до необходимата степен и напълно изсушени зеленчуци се съхраняват добре. Необходимо е да се подготви лук за дългосрочно съхранение дори на етапа на зреене заградинско легло.
Ненапълно узрял зеленчук с лошо оформени люспи и дебела шия е по-склонен към процеси на гниене и съответно не е подходящ за дългосрочно съхранение. Необходимо е да се събира само напълно узрял лук и в никакъв случай да не се оставя да презрее.
Съхраняването на лук у дома изисква спазването на тези прости правила. Лукът трябва да се прибере навреме и да се остави да узрее напълно. Знак, че е дошло времето за прибиране на реколтата, може да се счита: паднали и изсъхнали пера от лук, изтъняване и изсъхване на шията на лука.
Узряването и окончателното сушене на лука може да се извърши, ако времето позволява, точно в градината. В противен случай, ако лукът расте при влажни климатични условия, е необходимо напълно да освободите луковиците от люспите и да ги изсушите в продължение на няколко седмици на сухо, добре проветриво място.
Начини за съхранение на лук
Първото нещо, което трябва да направите, независимо кой метод ще бъде избран в бъдеще, е да сортирате луковиците.
Луковиците с големи размери са най-подходящи за дългосрочно съхранение, без видими признаци на увреждане и заболяване със затворени сухи вратове. Малките и неузрели луковици трябва да се унищожат отделно и да се използват първи.
За да съхранявате лук, трябва да определите сухо място. Това могат да бъдат мецанини под тавана, кутия в килер, килер и др.
Зеленчукът трябва да се съхранява в съд, който пропуска добре въздуха. Това могат да бъдат плетени кошници, плитки кутии, картонени кутии, хартиени или платнени торби, специални мрежи, предназначени за съхранение на зеленчуци. Също така лукът може да се съхранява под формата на плетени плитки. Този метод на прибиране на реколтата се е доказал добре.
Как да тъкат плитки от лък?
Подготовката за тъкане трябва да започне на етапа на почистване. Ако изсушените пера от лук се отрязват за съхранение в контейнери, тогава те трябва да бъдат запазени за тъкане. Нека да преминем към решаването на въпроса: "Как да тъкаме плитки от лък?"
За тъкане се нуждаете от достатъчно здраво и дълго въже. Препоръчително е да използвате такива, които са изработени от естествени материали. Въжето трябва да се сгъне наполовина и да се направи примка на завоя.
Опашката на първата, най-голямата, крушка трябва да бъде резбована в примката. Следващите крушки трябва да бъдат вплетени с опашки във въжето, разпределени от различни страни. Всеки четири до пет сплетени зеленчука трябва да бъдат закрепени с въже, като се завържат на възел върху тях.
След като разбрахме как да тъчем плитки от лък, е необходимо да кажем още няколко думи в заключение.
Контрол на качеството по време на съхранение
При изследване на луковиците е необходимо да се обърне внимание и на тяхната сухота. Ако зеленчуците са влажни, те трябва да се изсушат отново.
В домашни условия лукът може да се изсуши в леко загрята фурна. За да направите това, той се поставя върху лист за печене в леко загрята фурна и се суши с отворена врата до желаното състояние. Сухият лук трябва да се преопакова в предвидения контейнер и да се постави в определеното място за съхранение.