Как да замразите сливи
Както многократно съм писал, имам две огромни сливови дървета в градината си. Те дават плод за една година: една година е много изобилна, втората малко. Но дори и това е достатъчно малко, за да направите малки заготовки.
И ако те дават плодове в пълен растеж, както тази година, тогава имам време само да пека пайове и да направя сладко. И сложете торби с килограми замразени сливи във фризера, тъй като имам голям фризер, има достатъчно място.
Можете да замразите сливи от всякакъв сорт. Много малки, като черешови сливи, можете да замразите цели с костилата и след това да сварите от тях компот. Останалите сливи е удобно да замразите на половинки.
През зимата замразените по този начин сливи могат да се използват за сладкиши и сосове без предварително размразяване, както правя аз. Леко задушени с масло и щипка захар, сливите са отлична добавка към палачинки или палачинки, както и към свинска пържола или патешки гърди.
Масата от пайове, пайове, кифли, бисквити - това е само малка част от рецептите, в които можете да използвате запасите си от замразени сливи. От тях можете да приготвите бързо сладко с помощта на gelfix, да приготвите пикантно лютеница или пикантен сос от типа ткемали за птици и барбекю. Вариантите са безкрайни, експериментирайте!
Общо време за готвене - 2 часа 10 минути Активно време за готвене - 0 часа 10 минути Разходи - много икономични Калории на 100g - 42 kcal Брой порции - 4 порции
Как да замразите слива
Съставки :
Готвене:
Всичко е много просто. Цели, непокътнати и неразвалени сливи трябва да се измият и изсушат.
Разделете на половинки и отстранете костите. Подреждам половинки сливи върху стъклени дъски за рязане и ги слагам във фризера стемпература -22 градуса за шоково замразяване. Буквално след няколко часа можете да преместите замразените половинки в торбички за съхранение и да ги поставите във фризера. Ако поставите половинките сливи в торби наведнъж, те ще замръзнат в една буца, която ще бъде почти невъзможно да се раздели.