Как се готви домашен борш
- Гърне
- съставки
- Плочка
- Желание да готвя борш
Първата стъпка е да се уверите, че всички продукти са налични. Първо трябва да вземете чугунен тиган. Необходимо е да излеете слънчогледово масло на дъното, около двеста - двеста и петдесет милилитра ще бъдат достатъчни. За да се затопли добре маслото, трябва да поставите тигана на бавен огън.
Месото трябва да се измие, нарежете на малки парчета, около пет на пет сантиметра. Необходимо е готовото месо да се спусне във врящо масло и да се готви до образуване на златиста коричка. Докато месото се пържи, трябва да обелите цвеклото и да го нарежете на средно големи ивици.
Когато по месото се образува коричка, добавете готовото цвекло в тигана. Пържете, докато олиото придобие характерен малинов цвят. Преди да приготвите домашен борш, не забравяйте да изберете правилното цвекло. Клубените трябва да са средно големи и леко сплескани отгоре и отдолу. Докато цвеклото се пече, обелете, измийте и нарежете морковите и лука.
Картофите също трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на кубчета. Когато цвеклото е готово, изсипете морковите и лука в тигана. Ин също трябва да се изпържи до характерна коричка. Когато морковите придобият характерен златист вид, трябва да почистите българския пипер, да го нарежете на средни кубчета и да добавите към тигана с останалите продукти.
След това трябва да изчакате, докато пиперът покафенее малко и добавете вода в тигана, изсипете сварените картофи, оставете всичко да заври и сол. Гответе, проверявайки готовността на зеленчуците, за около четиридесет до четиридесет и пет минути. Как да готвя борш със зеле? Всичко, което трябва да направите, е да го добавите в тенджератанастъргано зеле на средна резачка.