Как се готви компот от боровинки
За един литър вода ще ви трябва: 120 грама сушени боровинки, половин чаша захар, щипка лимонена киселина.
Стъпка 1. Отстранете остатъците от сушените боровинки, изплакнете и поставете в тенджера. Залейте плодовете със студена вода и сложете на котлона.
Стъпка 2. Оставете компота да къкри 20 минути след като заври. След това добавете гранулирана захар, варете още няколко минути и отстранете от котлона. Добавете лимонена киселина и разбъркайте. Всичко! Компотът е готов, приятен апетит.
Киселите са идеални за бебешка храна. При възпален стомах желето също ще бъде полезно, тъй като има обгръщащ ефект върху лигавиците на стомашно-чревния тракт. При настинки ще помогне желе от червена боровинка. Как да готвя боровинково желе.
• Вземете 100 г горски плодове, 3-4 с.л. л. захар, 1 с.л. л. нишесте и 3 чаши вода. Изплакнете плодовете със студена вода и ги разтрийте с дървено чукало. Отделете сока от горски плодове и го сложете отделно. Сложете останалите натрошени плодове в тенджера и ги залейте с гореща вода. Оставете бульона да заври и гответе 5 минути. Прецедете го през цедка. Добавете гранулирана захар към бульона, загрейте до кипене и отстранете пяната от повърхността. Нишестето се разтваря отделно в малко количество студена вода. На тънка струя при непрекъснато бъркане изсипете нишестето във врящия компот. Оставете желето да заври. Ако искате да получите по-гъсто желе, количеството нишесте трябва да се увеличи. В самия край трябва да добавите предварително изцедения сок от червена боровинка към желето. Изсипете готовото желе в чаши. Напитката е готова!
• Сварете 4 литра вода и поставете в нея емайлиран гевгир с боровинки (700 гр). След няколко минути натрошете омекналите плодове, разбъркайте добре. След това извадете гевгира и изхвърлете остатъците. В чаша смесете нишестето (2-3 с.л.л.) със студена преварена вода и се изсипва във врящ сок. Не забравяйте да разбърквате желето през цялото време. Оставете да заври, добавете захар на вкус. Kissel е готов.