Как се готви сладко от замразени череши 2 рецепти за сладко от замразени череши
Можете ли да направите сладко от замразени череши? В крайна сметка оборудването понякога не е надеждно и ако фризерът се повреди, започвате трескаво да мислите как да запазите детайлите си за зимата. Сладко от замразени череши можете да направите по същия начин, както от пресни.
Конфитюр от замразени череши с костилки в бавна готварска печка
Черешите не се нуждаят от специално размразяване. Сложете череши със захар в купата на мултикукъра в съотношение 1: 1, разбъркайте и включете режим „Гасене“ за 30-40 минути.
Черешите са склонни да образуват пяна много и дори може да прескочат ръба, така че не добавяйте твърде много съставки наведнъж. Ако имате 5 литров уред за бавно готвене, сложете не повече от 1 кг череши и 1 кг захар. На всеки 10 минути трябва да разбърквате конфитюра и да отстранявате пяната.
В тази версия ще получите течно сладко, което е идеално за пиене на чай и приготвяне на компоти.
Сладко от замразени череши без костилки
- 1 кг замразени череши;
- 1 кг захар.
Това е труден вариант, тъй като костилките трябва да се отстранят много бързо, преди черешите да са се разтопили напълно и да се разтекат. При размразяване на череши се отделя много сок и е жалко да го загубите напразно.
Изсипете обелените череши заедно със сока в тенджера, поръсете със захар и сложете на слаб огън.
Ако обичате сравнително цели плодове и желеобразен сироп, който може да се намаже върху препечен хляб, сладкото трябва да се вари на няколко стъпки.
Оставете сладкото да заври, отстранете пяната и оставете да поври 5-7 минути. След това свалете съда от котлона и го оставете да изстине.
Когаконфитюрът е напълно изстинал, поставете го отново на огъня и оставете да ври още 5-10 минути. Такива подходи трябва да се правят от три до пет, в зависимост от сочността на черешата.
Някои тестват сладкото с капка. Охладете чинията във фризера и върху нея капнете капка сироп. Методът е добър, но е излишен. Не миете лъжицата след всяко бъркане, а я слагате в чиния до печката? Вижте лъжицата тук. Когато лъжицата след разбъркване след 2-3 минути престой все още остане в сиропа, тогава сладкото е готово и може да се налива в буркани.
Не гледайте, че все още е воднисто. Като изстине, сиропът ще се сгъсти и ще стане като мармалад. Можете да съхранявате сладко от череши при стайна температура, но няколко часа преди употреба е по-добре да го охладите малко.
