Как се готви свински бут - бюджетни рецепти

Свинският джолан, украсен с пресни билки и подреден върху красива чиния, несъмнено може да се превърне в основна украса на вашата празнична трапеза. Всичко в печения свински бут е вкусно: и месото, което е доста, и мазнината, и дори кожата!

Рецепта за свински бутчета на фурна

Свински джолан на фурна - е, много вкусно ястие! И според каква рецепта да печете свински бут, ще ви кажем.

свински

Как се готви свински бут - рецепта за готвене

  1. Преди да изпечете свински бут, първо трябва да мариновате джолана: трябва да измиете свинския бут, да изстържете кожата с нож, да изплакнете отново и да изсушите с хартиена кърпа.
  2. Свинският бут трябва да се натрие със сол, да се постави в емайлирана или стъклена купа и да се излее добре с лимонов сок. Покрийте свинския бут с капак и оставете джолана да се маринова за два часа (периодично обръщайте свинския бут, за да се напои равномерно с лимонов сок).
  3. Печете свинския бут в ръкава: сложете свинския бут в ръкава да се запече, заедно със стръкчета пресни билки, чушка, наситнен лук и глава необелен чесън, начупен на няколко части. Затворете ръкава. Времето за печене зависи от големината на бутчето. И така, голям свински бут (от 2 до 3 кг), трябва да го печете за около половин час при температура от 200 С. След това огънят се намалява до 180 градуса и свинският бут се държи в този режим до пълна готовност (от 2 до 3 часа). Колкото по-голям е свинският бут, толкова по-дълго ще се пече.
  4. След два часа отворете фурната и внимателно изрежете втулката отгоре. Това трябва да се направи, за да се запече добре джолана. След половин час проверете джолана за готовност. Ако свинският бут все още не е изпечен, тогава можете да оставите бутчето във фурната за още един пътдвадесет минути.

Ако коричката на свинския бут е порозовяла и е придобила красив червеникаво-кафяв цвят, а месото вече е започнало да изостава от костта, тогава печеният свински бут е напълно готов! Ако месото на свинския бут ви се струва твърде мазно, тогава можете да отделите излишната мазнина и да я използвате за затопляне на гарнитура, например варени картофи. За да направите това, нарежете картофите на филийки, леко разтопете мазнината и запържете сварените картофени чаши в нея. Ще получите много вкусна гарнитура!