Как се готвят пилешки бутчета на път

За всеки крак - плик от фолио

Пилешките бутчета на фурна са чудесен вариант за семейна вечеря. Приготвят се бързо и лесно, а резултатът е просто невероятен. За да е по-задоволително, те могат да бъдат приготвени с картофи, като увиете всеки крак в фолиен плик.

Пилешки бутчета във фолио

Кои продукти имате нужда

За да приготвите вкусна вечеря, ще ви трябват няколко бутчета - според броя на членовете на семейството или гостите, които сте поканили. За всяка порция бут са необходими: - картофи - 1-2 броя; - лук - ½ бр.; - масло - 10 г; - смляно индийско орехче - на върха на ножа; - смлян черен пипер; - смлян лют червен пипер; - дафинов лист; - сол.

Как да приготвим пилешки бутчета, изпечени във фолио

Ако предварително знаете, че ще печете пилешките бутчета на фурна, първо трябва да ги мариновате. За да направите това, можете да използвате най-простата марината, като смесите счукан и ситно нарязан чесън със соев сос и малко зехтин. Залейте пилешките бутчета с тази смес, поръсете ги с черен и червен пипер, уверете се, че всяко пилешко бутче е намазано от всички страни с марината, сложете ги в купа или пластмасов съд, затворете плътно с капак и оставете в хладилник за няколко часа. Така че, ако ще сервирате това ястие вечерта, можете да мариновате месото сутринта.

Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Лукът може да се нареже на половин пръстени. Откъснете парче фолио от рулото, за всеки крак ще ви трябва около 40 см. Направете зеленчукова „възглавница“ за крака. Сложете малко нарязан лук в средата на фолиото, след това върху него -слой от резени картофи. Посолете и поръсете с черен пипер картофите, поръсете с лука и направете друг слой картофи. Посолете и поръсете с черен пипер, отгоре сложете парче масло. Сложете пилешкото бутче върху картофите, като го извадите от маринатата и поръсите с настъргано индийско орехче.

Сгънете фолиото в плик, като първо свържете противоположните му краища и след това плътно увийте всички шевове. Не забравяйте да оставите малко място вътре във всеки плик, за да не го разкъса парата, когато бутът се готви. Загрейте фурната на 180 градуса. Сгънете пликовете с бутчетата върху тава и ги поставете във фурната.

Пилешките бутчета на фурна могат да се сервират със сос от бяла заквасена сметана с чесън и ситно нарязани билки

След 40-50 минути извадете палета и леко отворете пликовете отгоре, като се опитвате да не нарушите целостта на страничните шевове. Вдигнете температурата във фурната на 200 градуса и сложете тавата в нея за още 15-20 минути. Това е необходимо, за да се образува красива златиста коричка върху краката, които лежат върху картофения слой.

Как да сготвим пилешки бутчета, така че всички да ахнат?

При вида на това ястие гостите издишват в унисон: "Уау!" а някои дори стават. След това трябва дълго да се молите, за да опитате храната, защото всички съжаляват да унищожат тази красота.

Така че ще ви трябват не много големи пилешки бутчета. Просто изберете домашни, разбира се, не замразени, защото прословутите крака на Буш най-вероятно лежат във фризера от Втората световна война. Има мъхест анекдот по тази тема от времето на перестройката: попитаха арменското радио как са се появили пилешките бутчета. Отговорът се крие в една стара легенда: когато гордо, свободолюбиво пиле попадне в капан, то веднага отхапва собствения си крак ... Това явно са правили кокошките на разсъмванеамериканска демокрация. Сега се съдят.

Продължаваме разговора. Ще ви трябва и бутер тесто. Но е по-добре да купувате замразени. Въпреки това, ако имате време и желание, можете да го приготвите сами. Рецепта за теста не давам, още не съм експерт в тази област. Сигурно още не е узряла.

По принцип тестото е капризна субстанция и не се дава на всяка домакиня. Някак си ми хрумна, че на всяка възраст и тип жена отговаря определен тип тест. Защо някои домакини предпочитат бисквити, а други предпочитат сладкиши? Тортите на снаха ми са чудо, а пелмените са редки боклуци (дебели и лепкави по зъбите). И колкото и да се опитвах да направя тесто с мая в ранната си младост, всичко се оказа погрешно. Сега разбирам, че, първо, това небързащо тесто не обича да се коригира, и второ (само не се смейте), не обича тънките.

Като цяло способността да се справяте с тесто с мая идва в Балзакова възраст, тоест след 30 години, когато телесните форми стават по-великолепни, а житейският опит ни дава търпение и мекота. Между другото, мнозина смятат, че жена на възрастта на Балзак е дама на петдесет години с явни симптоми на менопауза. Това е грешно. Изразът възниква след излизането на романа на Балзак „Тридесетгодишната жена“. Но да не се отклоняваме.

Да се върнем на бутер тестото, което според мен изисква не по-малко усет, усет и подредба от маята. Ако следвате моя съвет и решите да го купите в магазин, по-добре е да го вземете пресен, навит (случва се и под формата на малки квадратчета 20 × 20 - това няма да работи).

Пилешките бутчета трябва да се мариноват предварително. Ще ви трябват сол, чесън, подправки по ваш вкус, лимонов сок и растително масло. Омесете всичко в произволна пропорция, както обикновено замесо. Натрийте бутчетата и оставете в хладилника за 6-24 часа. Ако не искате да се забърквате с марината, намажете ги с горчица или аджика.

Единственото неудобство на тази рецепта за домакинята, която чака гости, е, че не можете да затоплите готовите бутчета. Трябва да се сервират директно от фурната, иначе целият ефект изчезва. И така, оставаше час до пристигането на гостите. Да започваме.

Размразеното тесто разточете на масата и нарежете на дълги ленти с ширина 2-2,5 сантиметра. Извадете бутчетата от маринатата. Залепете тънки резени от любимото си сирене под кожата на всеки крак. Оказва се много необичайно. Не сте били на училище в медицински пост? Не? Тогава просто си представете себе си като медицинска сестра и вземете пилешко бутче в лявата си ръка, а с дясната вземете лента от тесто и увийте пилешкото бутче като бинт. Лентите тесто не трябва да се налагат плътно, оставяйки малко разстояние между тях.

Сложете бутчетата в тава, така че да лежат свободно, а не гръб един до друг, намажете с разбито яйце и сложете в добре загрята на 200 градуса фурна. Ако се страхувате да не загори ястието, сложете бутчетата върху зелевите листа, след което ще ги махнете. Въпреки че това е излишно в работеща фурна, това не се случва. Бутчетата се пекат 40 минути, като не е необходимо да се заливат с разтопена мазнина.

Храна във влака. Как да се храним вкусно и безопасно на път

Какво правят хората във влака? Играят ли карти, четат ли, отварят ли душите си за съседите, просто гледат през прозореца? Разбира се, всичко това може да разсее скуката по пътя, но едно от основните забавления е храната. В първите няколко часа от пътя пържено пиле, варени яйца, краставици се подреждат на сгъваема маса. Фолиото шумоли, содата бълбука... Традиционна храна във влака. Какво може да се добави към този списък? Или е по-добре да изтриете нещо?

Храната във влака трябва да отговаря на няколко параметъра: да е устойчива на топлина и съхранение без охлаждане, да не се замърсява или да мирише силно, да е лесна за консумация, да е вкусна, когато е студена и, разбира се, да е питателна, като всяка храна.

Какви продукти могат да се приемат?

пиле. Как без нея. Котлетите може да ги направите на скара или да ги запържите с малко олио, но сложете повече черен пипер - удължава малко живота на месото на топло. И котлети могат да се слагат на хляб - много удобно.
варено месо. По-добре телешко. Възможно е с горчица, това също ще удължи срока на годност с няколко часа.
картофи. Може да продължи ден-два. Всички правят варени картофи в яке, но всъщност печените картофи в кожата им се съхраняват по-добре. Просто го изпечете без масло и можете да го посолите още във влака.
варени яйца. Те, разбира се, имат специфична миризма, но почти всеки ги приема - така че няма да има оплаквания от съседите. За да се запазят по-дълго, яйцата могат да се варят повече от половин час, както на Великден.
краставици. Както пресни, така и леко осолени.
хляб. Без мая не застоява дълго време, просто го увийте в хартия или фолио, а не в торба, тогава няма да мухляса. Добър вариант е тънък пита хляб. В него може да се увие месо, за да не се цапа при ядене.
пушена наденица. Издържа до втория ден, но само опушено. Най-добре е да вземете резници във вакуумна опаковка.
сирене. Разтопено лежи добре. - детски зеленчукови пюрета и месни пастети. Те се съхраняват по-дълго от обикновените зеленчуци и месо, а възрастните също харесват вкуса.
ядки и сушени плодове. Но само сушените плодове трябва да се измиват старателно.
ако пътуването трябва да е дълго, тогава не можете да се справите без запас от мигновени зърнени храни, различни зърнени храни и супиот опаковката.
вода. Обикновената неподсладена вода и плодовите сокове са най-добри. Тъй като сладката сода ви кара да искате да пиете още повече.

Разбира се, за еднократна употреба. Сега в магазините има голям избор от хартиени и пластмасови чинии и прибори за хранене. Но пластмасовите чаши за влака не са много удобни - падат от масите при спиране. Така че е по-добре да вземете нечупливи чаши, метални, например.

Можете да използвате комплект пластмасови контейнери, в които сте опаковали храна като съдове. Можете също така да сервирате ястия в тях и да използвате капаците за нарязване.

Не забравяй!

ножче
сол
мокри кърпички
хартиени кърпи (могат да се използват както като салфетки, така и като покривка)
дезинфектант за ръце
активен въглен, някакво лекарство за разстройство и отравяне. За всеки случай.

Какво е по-добре да не приемате?

домати. Лесно се замърсяват и могат да се смачкат при транспортиране.
Варени колбаси и месни деликатеси. Те "оцеляват" само първите няколко часа, а след това има опасност от отравяне.
шоколад и сладкиши. Ще се стопят и ще изцапат всичко наоколо. Единственото изключение са шоколадовите дражета в цветна глазура, тези, които не се топят в ръцете.
Трябва да се внимава с млечните продукти. Много бързо се развалят във влака. Затова е по-добре да ги купувате на дълги паркинги и да ги ядете веднага.

Как да запазите храната във влака по-дълго?

Горещо е и има малко въздух - храната във влака изглежда се разваля много по-бързо, отколкото просто в кухнята без хладилник. За да го запазите по-дълго, можете да вземете обикновена термочанта. А акумулаторът за студ е една такава запечатана пластмасова кутия със синкава течност вътре. Трябва да е замразенофризер и сложете в термочанта или в хладилна чанта. Такава батерия може да съхранява замразена храна за около 5 часа в плътно затворена термочанта. Така можете да разчитате на 7-8 часа прохладна атмосфера в термочанта. След това време е по-добре да ядете нетрайни храни.

За опаковане на храни използвайте по-малко найлонови торбички и повече фолио или опаковъчна хартия. Тогава продуктите няма да се задушат.