какизберете безопасни ранни ягоди
През май особено искам да опитам ранни ягоди. Дългоочакваното зрънце примамва с аромат и красив външен вид. Но безопасно ли е да купувате ранни ягоди? Всъщност, според повечето експерти, чисти ранни ягоди не съществуват, с изключение на тези, отглеждани със собствените си ръце в градината.
А пестицидите са опасни, защото могат да предизвикат тежко отравяне - повръщане, световъртеж и т.н. При бременни жени нитратите (нитрат) могат да причинят спонтанен аборт. За децата ранните зеленчуци и плодове са смъртоносни, тъй като могат да причинят тежка интоксикация.
Но какво ще стане, ако въпреки това, с риск за здравето, искате да ядете ранни ягоди? Има определени критерии, които с една или друга вероятност ще ви помогнат да изберете по-безопасно зрънце.
Първо, опитайте се да купите ягоди за вечеря. На теория в този момент необработените ягоди трябва да текат малко и да пуснат сока си. Ако зрънцето е сухо дори два дни, това означава, че е обработено с дим - дифенил (за дългосрочно съхранение), изключително опасен газ, който причинява рак. Суровите плодове пускат сок много бързо.
За да проверите дали зрънцето е обработено с дифенил, то трябва да се спусне в гореща вода. Ако зрънцето се обработи, на повърхността на водата ще се появят мазни петна. Можете също така да проведете прост тест: измийте ягодите и оставете за известно време на масата. След измиване суровото зрънце ще потече и ще пусне сок.
Второ, ако ягодите са чисти и не са третирани с бързо зреещи продукти, плодовете имат неравномерен цвят и най-често върховете им са зелени. Черни точки върху ягоди, черни корени показват, че плодовете са наситени със селитра. Лош знак е, ако плодовете са прекалено стегнати и не се намачкват при падане върху твърда повърхност.