каксъхранявайте тиквено масло

Маслото от тиквени семки, произведено от семената на този плод, има отлични хранителни, лечебни и козметични свойства. Може да се използва само студено. При топлинна обработка губи повечето от полезните си свойства. Обработката също влияе върху вкусовите усещания.

Свойства на маслото, които влияят върху неговото съхранение

Продуктът от тиквени семки е студено пресован, което се отразява на условията на съхранение и срока на годност. Освен това този продукт е чувствителен към слънчева светлина и високи температури.

Правилно приготвеният продукт трябва да е дебел. Ако капнете капка от него върху гладко листо на растение, то тази капка не трябва да се разпространява.

Как правилно да съхранявате продукта в различни състояния

Безопасното съхранение започва в магазина. Когато избирате масло, обърнете внимание на датата на производство. Не се съхранява дълго време, така че трябва да го купувате в малки бутилки само пресни.

Условията за съхранение на тиквеното масло зависят от следните фактори.

Производителите обикновено определят срока на годност на закупеното от магазина тиквено масло в неотворени опаковки на 12 месеца. Понякога можете да намерите пакет, на който такъв период се определя от 9 месеца. Не купувайте продукт, чийто срок на годност е повече от 12 месеца.
Условията за съхранение на маслото, получено по всеки метод, са еднакви: липса на достъп на слънчева светлина (желателно е пълна тъмнина), температура не по-висока от +10 градуса C, максимално запечатване на съда.
Въз основа на досегашната информация проблемът за опазването се свежда главно до избора на подходящо място. Най-доброто място е, разбира се, хладилникът или по-скоро средните му рафтове, но далеч от източника на студ. Настаняванесъдовете на вратата не са желателни, защото съдържанието им ще бъде изложено на светлина твърде често. Подходящ за съхранение в добро мазе.
Можете и дори трябва да съхранявате тиквеното масло в стъклена бутилка. С пластмаса естественият продукт може да взаимодейства, губейки аромата си. Разбира се, бутилката е удобна за съхранение в хладилник, при условие че можете да се уверите, че затварянето е плътно. Въпреки това, домашно приготвеното масло обикновено се съхранява в буркани, което се обяснява с удобството на бутилиране.
Срокът на годност след отваряне на запечатаната опаковка автоматично намалява наполовина. Отварянето на капака означава осигуряване на достъп на кислород и микроорганизми до продукта, така че трябва да се изхвърли бързо. Ако е необходимо съхранение, съдът трябва да се затвори възможно най-плътно, като се постави на горния рафт на хладилника по-близо до източника на студ.
Съхранението на домашно тиквено масло изисква специални условия. Факт е, че в този случай обикновено не е възможно да се осигури стерилизация на желаното ниво. А производството се извършва в домашни условия, така че маслото да е изключително натурално. Такъв продукт трябва да бъде херметически затворен и след това поставен на пълна тъмнина и постоянно хладна температура в диапазона от +5 до +10 градуса. След понижаване на налягането трябва да се съхранява не повече от месец. Най-добрите условия за това са горният рафт на хладилника. При такива изисквания опаковайте маслото в малки съдове.

Съхраняването на тиквеното масло е много работа. Необходимо е не само да изберете правилното място за съхранение, но и да помните през цялото време необходимостта да проследявате времето на престоя му на тези места. Стойността на този продукт обаче оправдава времето, отделено за него.