Какъв е срокът на годност на тортата - Медовик
Какъв е срокът на годност и трайността на класическата медена торта?
Харесвам медената торта, въпреки че я смятам за тежка сърдечна торта, правя я от много тънки блатове и с маслен крем между блатовете и върху блатовете.
Така че не можете да ядете такава торта много наведнъж, след празниците тя остава дълго време в хладилника и живее тихо там до седем дни, докато не бъде безопасно унищожена. Между другото, както торти без крем, така и парчета торта със сметана лежат перфектно в замразяването до три месеца.
Класическата медена торта се прави с крем. Съгласно GOST 10-060-95 Торти и сладкиши. Спецификации, този тип сладкарски изделия имат трайност само 6 часа (температура от +2° до +6°C). За съжаление в този междудържавен стандарт нищо не се казва за срока на годност. Моят собствен опит плюс информацията от този въпрос предполага, че в хладилника този несравним десерт няма да се развали дълго време - в рамките на 5 дни.
Купените от магазина торти обикновено имат срок на годност 72 часа. Предполагам, че няма да се случи нищо лошо, ако ядете торта дори след 73 часа, но след три-четири дни след изтичане на срока на годност не бих посмял да я ям. Меренгът има най-кратък срок на годност, тъй като съдържа сурови яйца. И разбира се дръжте тортата в хладилник!
Смята се, че срокът на годност на медената торта е сто и двадесет часа или 5 дни от датата на производство, поне това е периодът, който пишат повечето производители.
В същото време тази торта трябва да се съхранява при температура от около шест градуса по Целзий, тоест ще трябва да се съхранява в хладилник.
бисквитена торта основно 120часа, след това 5 дни и торти, ако има крем, тогава не повече от 72 часа.
Обикновено срокът на годност на "Медовик" е не повече от 5 дни, но при температура на съхранение не по-висока от +6 градуса С. Тортите с разбита заквасена сметана или сметана имат най-кратък срок на годност. Тази торта има трайност около 6 часа. Ако в тортата се използва извара, масло или крем, тогава срокът на годност е около 18 часа. Сладките с плънка от сладко сирене и кисело мляко се съхраняват 36 часа от датата на производство. Сладките с маково семе и захаросани плодове имат същия срок на годност. Тортите с горски плодове и плодове могат да се съхраняват до 3 дни, при условие че няма крем. Ако въпреки това кремът присъства в такива торти, тогава срокът на годност се намалява до 18 часа. Но трябва да разберете, че това е срокът на годност в хладилника. Без него и при достатъчно висока температура на околната среда срокът на годност на сладкарските изделия значително намалява.