Каква е ролята на желязото в човешкото тяло?

Днес ще ви разкажем каква е ролята на желязото в организма и какво се случва с неговия излишък или липса. И разбира се, ще дадем списък с продукти, съдържащи желязо. Е, сега за всичко по ред.

Ролята на желязото в организма

Желязото е един от приоритетните микроелементи за човешкия организъм. Той участва в окислително-възстановителните реакции, хемопоезата и дишането. Желязото също е включено в кръвта.

Почти половината от желязото в тялото ни съществува под формата на хемоглобин, който от своя страна пренася кислород в тялото, като по този начин подхранва клетките.

Наличието на желязо в миоглобина е необходимо за развитието на доставка на кислород в тялото, което се използва за задържане на дишането, например за плуване под вода и др.

Дори защитната функция на тялото не е пълна без желязо. В този случай той блокира токсичния водороден пероксид, като го неутрализира с каталаза.

Между другото, желязото също е включено в структурата на цитохромите, които участват в процесите на натрупване на енергия. Той се изразходва в крайните етапи на биологичното окисление.

Така нормата на желязото в тялото на възрастен е 4 грама, а дневната доза е в диапазона от 15 до 30 милиграма. Те се съхраняват на различни места:

• в костния мозък;
• в далака;
• в черния дроб.

Ами ако в тялото няма достатъчно желязо?

Учените са установили, че дефицитът на желязо е по-често срещан, отколкото липсата на други елементи. Причините за дефицит на желязо в организма могат да бъдат различни. Сред тях е загубата на кръв, с дълбоки порязвания или тежко кървене.

Освен това хората просто не се придържат към правилното хранене, така че тялото не получава необходимата доза желязо. Бременните жени също често имат дефицит на товамикроелемент, тъй като плодът се храни с тялото на майката.

Ето защо е много важно да се придържате към балансирана диета. Както и навременна диагностика и установяване на причините за дефицит на желязо в организма.

Признаци на недостиг на желязо в организма

При липса на желязо тялото ще започне да дава следните "сигнали":

• лицето ще придобие бледа сянка;
• човек често се чувства уморен и физически слаб;
• суха и груба кожа;
• тънки и вдлъбнати нокти;
• суха, чуплива и дори интензивно падаща коса;
• пукнатини по петите и в ъглите на устните;
• постоянна сухота в устата;
• усещане за дискомфорт при преглъщане на храна;
• намален имунитет, което води до чести настинки.

Излишък на желязо в организма

Излишъкът от желязо вреди на организма, причинява образуването на тумори (рак на дебелото черво или черния дроб), ревматоиден артрит и други сериозни заболявания.

„Предозирането с желязо“ може да се разпознае по някои от симптомите. Като:

• кожата става жълтеникава или бледа;
• в допълнение, небцето на устната кухина, езикът или склерата могат да пожълтяват;
• внезапна драматична загуба на тегло;
• нарушение на сърдечния ритъм;
• черният дроб се увеличава по размер;
• притеснен от сърбеж на кожата;
• пигментация на кожата (мишници, длани);
• старите белези придобиват тъмен оттенък.

Трябва да се отбележи, че много от тези симптоми лесно се бъркат с хепатит, така че трябва незабавно да се свържете с лекарите, които ще дадат направление за диагностика, за да установят точна диагноза.

Как да напълним желязото в тялото

Това може да стане по два начина:

• рецепциялекарства, предписани от лекуващия лекар;
• ядене на храни, съдържащи желязо.

Желязото се намира в голямо разнообразие от храни, в различна степен. Има малко желязо в хляба, който се пече от първокласно брашно.

Изброяваме други продукти с ниско съдържание на желязо:

• цитрусови плодове като лимони, мандарини и портокали;
• млечни продукти като мляко, извара, сметана;
• картофи.

Какви храни са богати на желязо:

• сушени гъби;
• говеждо месо, език и черен дроб;
• месо от скумрия и розова сьомга;
• птиче месо;
• кокоши яйца;
• свински дроб;
• заешко месо;
• зърнени култури (елда, грис, овесени ядки);
• боб;
• плодове и плодове (ябълки, круши, сливи, кайсии, боровинки, праскови).

Дневен прием на желязо

Дневната норма на желязо за жените е 15-20 mg, а за мъжете е 10 mg. И бременни и кърмещи майки - 18 мг. Женското тяло губи почти два пъти повече микроелементи на месец, отколкото мъжкото тяло.

---