Каква е връзката между консумацията на мляко и болестта на Паркинсон?
Последните проучвания откриха връзка между консумацията на млечни продукти и повишения риск от развитие на болестта на Паркинсон, невродегенеративно разстройство, което засяга невроните на моторните нерви в мозъка. Докато изследователите по-рано предполагаха, че химикалите, открити в кравето мляко, може да са отговорни, няма доказателства, които да предполагат как млечните продукти, като мляко и сирене, могат да увеличат риска от това заболяване.
Масови изследвания
Сега обаче учените са открили нещо, което може да им помогне да свържат млечните продукти с болестта на Паркинсон. Робърт Абът и колегите му използваха екологичния скандал в Хавай през 80-те години, за да разследват въпроса. След това органохлорен пестицид, използван от фермерите за ананас, попадна в млякото на крави, хранени с каша, направена отчасти от остатъци от ананас. В същото време е проведено проучване на сърдечни заболявания сред американското и японското население, което включва повече от осем хиляди души, които са проследени от средна възраст до смърт. По време на изследването учените са получили подробна информация относно всички аспекти от живота на тези хора, включително тяхното хранене, тоест колко мляко и млечни продукти консумират. Някои участници в проучването дори се съгласиха да дарят мозъка си след смъртта за по-нататъшни изследвания.
изследване на мозъка
Абът и неговият екип са изследвали мозъците на 449 души и са научили плътността на невроните в специфични области на мозъка, които са засегнати от болестта на Паркинсон. Те установиха, че хората, които пият повече от двечаши (500 ml) мляко на ден, са имали най-тънките нервни мрежи от тези, които не са пили мляко - от това можем да заключим, че функциите на тези нервни мрежи са били нарушени. Освен това при тези хора, които пият мляко, в мозъка са открити остатъци от специфични хлорорганични съединения, хептахлор епоксид.
Нарушения в невронните мрежи на мозъка
Също така трябва да се отбележи, че изследователите са изследвали кога умират двигателните нервни клетки и са открили, че натрупването на хептахлор епоксид е настъпило точно преди тези клетки да умрат, което директно показва, че този конкретен химикал е отговорен за промените, настъпили в мозъка и довели до появата на болестта на Паркинсон.
Близост на пробив
Абът и неговият екип не разполагаха с проби от млякото, което хората пиеха, така че не могат да кажат със сигурност, че замърсеното мляко е източникът на пестицидите, които са открили в мозъците на хората, но това обяснение е най-вероятното и разумно. Засега изследователите не разполагат с цялата необходима информация, за да направят 100% твърдение, но Abbott смята, че са близо до голям пробив. През последните години употребата на хептахлор епоксид е забранена и този пестицид не се използва в никоя индустрия, но е много стабилен и се запазва в почвата и водата в продължение на много години.