Какви са ползите от краставиците
Краставица. Полезни свойства на краставицата.
Смята се, че краставиците съдържат само вода. Но това изобщо не е вярно. Въпреки факта, че краставиците наистина са около 80% вода, тази вода съдържа голямо количество минерални соли и почти всички от тях са концентрирани в кората и близо до нея, така че обелването на краставиците означава да изхвърлите всички тези полезни вещества и да оставите само вода.
Краставицата се счита за нискокалоричен диетичен продукт. Той рязко намалява киселинността на стомашния сок, поради което е особено полезен за тези, които имат повишена киселинност. В допълнение, краставицата има диуретичен ефект и перфектно промива бъбреците, не по-лошо от динята.
Много е полезно да седнете на диета с краставици няколко дни по време на празниците. Ще трябва да ядете поне 2 кг пресни краставици на ден и абсолютно да не използвате сол тези дни. Ако искате да ядете, яжте краставица. Ако искате да пиете, хапнете и една краставица. И така цял ден и не един, а няколко. Позволено е да ядете само няколко парчета черен хляб на ден.
Сокът от краставици подмладява клетките на кожата, така че е много добре да изтривате кожата на лицето и шията всеки ден с кръгче краставица. За това изобщо не е необходимо време. Пригответе салата, като в същото време избършете любимото си лице с краставица. По време на почивка ще изглеждате толкова по-млади, че колегите ви на работа няма да ви разпознаят!
Случва се краставиците да имат горчив вкус. Има много причини за това явление. Например, резки колебания в температурата ден и нощ (повече от 18-20 ° C). Продължително (повече от седмица) студено време (под 15-16 °C през деня). Засейте и засадете краставици в изолирани лехи и двата проблема ще изчезнат. Или неравномерно поливане. Цяла седмица сте били на работа, а краставиците са в страната, а след това изведнъж се натрупаха жега и сухота, какво можете да направите? И сеете краставици на "Аквадон" илихидрогел, и този проблем също няма да бъде. Понякога вие сте виновни за появата на горчивина - изливате студена вода на бедните, но те не го харесват. Усещането за горчивина възниква, когато в краставиците се повиши концентрацията на кукурбетацин в плодовете. Сам по себе си той е прекрасен, защото има способността да потиска растежа на раковите клетки. Така че горчивата краставица носи своите ползи. Има един старомоден начин за намаляване на горчивината - отрежете върха на краставицата, върху който има „опашка“ (т.е. дръжката) и разтрийте резените един в друг.
Едно от направленията в развъждането на краставици е просто намаляване на концентрацията и дори създаване на сортове и хибриди без кукурбетацин. Така че краставиците без горчивина ще загубят едно от най-важните си свойства. Вярно е, че има и друга посока - създаването на хибриди и сортове, които са устойчиви на всякакви неблагоприятни климатични условия. Това, разбира се, е много по-примамливо.
И няма противопоказания за употребата на този обичан от всички зеленчук, с изключение на значително намалена киселинност на стомаха. Да, почти забравих да кажа за още едно свойство на прясната краставица. Има антипиретичен ефект. Така че, ако температурата се повиши, яжте краставици и не хващайте веднага лекарството.
Всички видовесалати с краставици, както и студени супи и окрошка, вероятно всеки знае как да направи, така че няма да давам добре познати рецепти тук, но все пак ще ви кажа нещо за рецепти с всякакви нюанси.