Какво да готвя в Гоа Готвене в Гоа сами Какво да ядете в Гоа, Катя Печен
(мои илюстрации, бележки... и т.н.)
Какво да готвя в Гоа? Готвите в Гоа сами? Какво има в Гоа?
Живеем в Арамбол (Гоа, Индия) от почти месец.
Отначало по няколко пъти на ден се хранехме в кафене. нямахме кухня. Ура! Сега има кухня. Възникна въпросът какво да готвя? Какви зърнени храни, зеленчуци, подправки можете да купите в Гоа? Напред, в търсене!
Сега няма да пиша за национални ястия или интересни рецепти в тази статия. Просто е - седите в кухнята в Гоа, имате пари за храна и мислите какво да купите и да сготвите за вечеря.
Като за начало: ако имате нужда от хапване спешно и коремът ви вече пее „нахрани ме, майсторе“ - във всеки магазин има мляко и кисело мляко (извара) в хладилника. Най-вероятно ще намерите масло, сирене и хляб наблизо.
На сергиите за зеленчуци обикновено се продават дини, банани, папая, ананаси, пъпеши, чушки и люти чушки, маракуя, краставици, карфиол, домати, картофи, лук и чесън. Диапазонът понякога варира леко. Има цвекло, гъби, кенза, ягоди.
В магазините намерих грис без етикет (ура! грис!), ориз различни видове, макарони различни видове и размери, рибни консерви, овесени ядки, яйца, стафиди, сини сливи, сушени кайсии, фурми, смокини, кашу, бадеми, кокосово масло, кокосово мляко, зехтин, "радостни гадинки" като Ролтън, чипсове, сокове в опаковки като "М". в семейството" (не пия такива, не мога да кажа нищо за качеството), кафе, чай, какао, шоколад на прах, захар, сол, жълт грах, зелен грах, боб, всякакви подправки, кетчуп, корн флейкс за закуска, мюсли, сладолед, алкохол.
След като преминете през няколко магазина, е напълно възможно да приготвите няколко ястия, като имате тенджера и тиган с капак:
- супазеленчукова зелева чорба
- борш
- рибена супа
- пилешка супа
- салата от домати, чушки, лук и краставици
- варени картофи с консерва (риба тон)
- пържени картофи
- задушени картофи
- паста със зеленчуци
- паста с риба..месо и др.
- ориз със зеленчуци и други варианти
- варени яйца
- омлет с различни пълнежи
- пържени яйца
- плодово кисело мляко
- плодова салата
- кисело мляко с краставици и домати (напомня на окрошка)
- какао
- чай с мляко
- плоски хлябове като "Лаваш"
- сандвичи
- мюсли за закуска
- грис
- оризова сладка каша
- овесена каша
Ето какво измислих 🙂 Ако имате блендер, възможностите се разширяват - сокове, сладоледени шейкове, пюрета, крем супи и др.