Калорична салата "Гръцка" с различни съставки

Особено приятно е, че това ястие е не само вкусно, но и има ниска енергийна стойност и затова може да се яде от тези, които искат да отслабнат. Освен ако, разбира се, не говорим за класическа рецепта. Нека да разберем как се променя калоричното съдържание на гръцката салата в зависимост от разнообразието на съставките.

Опции за рецепти

Домати, чушки, пресни краставици, лук, маслини, лимонов сок, сирене фета и зехтин са компонентите, включени в класическата "гръцка" салата. Калоричното съдържание на 100 грама такова ястие е средно 90-140 kcal.

Но има много варианти на рецептата, така че енергийната стойност може да се променя както нагоре, така и надолу. Например, в салата е допустимо да се добавят китайско зеле, авокадо, сирене, пиле, кедрови ядки и дори паста. И това предястие понякога се сервира в пита хляб. И ако калоричното съдържание на гръцката салата, приготвено по стандартния начин, е ниско, то след добавяне на паста тя вече ще бъде 251 kcal на 100 грама от ястието.

Ние изчисляваме енергийната стойност

Като се има предвид разнообразието от рецепти, е удобно да знаете калоричното съдържание на отделните съставки, за да изчислите енергийната стойност на вашата конкретна салата. Например, вземете тази рецепта.

Продукти: 1 домат, 1 краставица, 1/3 чушка, половин глава лилав лук, 80 грама фета, 5-7 маслини, 50 милилитра зехтин, щипка сух риган, сол.

1 краставица тежи приблизително 131 грама - 18 kcal;
1 домат - около 140 грама, тоест 28 kcal;
една трета от обеления черен пипер е около 67 грама и 17 kcal;
80 грама фета - 211 kcal;
7 маслини - 19 грама и 22 kcal;
половин глава лук - 56 грама и 23 kcal;
зехтин - 449 kcal.

За да обобщим: 768 килокалории на 543 грама. Оказва се, че калоричното съдържание на гръцка салата със зехтин е около 140 kcal на 100 грама.

Между другото, чушките и маслините са незадължителни съставки. Те не са включени в класическата рецепта.

За бензиностанциите

Горното е много приблизителен резултат, тъй като 50 милилитра масло са около 2,5 супени лъжици. Може да вземете по-малко и това ще намали енергийната стойност на ястието.

Дресингът оказва значително влияние върху съдържанието на калории. 100 милилитра лимонов сок например съдържат само 33 килокалории. В същото време само 15 грама от него се побират в една супена лъжица.

Ако приготвите салата от същите съставки като по-горе, но вместо масло, вземете лимонов сок, тогава калоричното съдържание на гръцката салата ще се увеличи повече от два пъти - до 62 kcal на 100 грама порция.

За разнообразието от компоненти

За тази салата се предпочита сирене фета. Но ястието може лесно да се приготви с фета сирене, тъй като и двете сирена са направени от овче мляко. Вярно е, че бринзата има по-плътна консистенция. Но енергийната стойност на двете сирена е приблизително еднаква, така че калоричното съдържание на гръцката салата с фета сирене съответства на показателите на ястието с фета.

Например, накълцайте една скилидка чесън, добавете 3-4 ситно нарязани листа босилек, две супени лъжици червен балсамов оцет, една чаена лъжичка соев сос и една и половина супени лъжици зехтин. Разбийте сместа и добавете по една щипка захар, сол и черен пипер.

Рецепта за питателна "гръцка" салата

Можете да увеличите хранителната стойност на ястието, като същевременно го оставите доста нискокалорично. Например, ако добавите къмсъставки пилешко филе и кедрови ядки, тогава съдържанието на калории в гръцката салата в този вариант ще бъде 165 kcal на 100 грама. Това не е много, но усещането за ситост ще дойде по-бързо.

Пригответе: 700 грама пилешко филе, 5 броя чери домати, 50 грама маслини, 50 грама кедрови ядки, 200 грама фета, 80 грама зелен лук, 65 грама зелена салата, 60 милилитра зехтин, 2 супени лъжици оцет, сол, черен пипер.

От посоченото количество продукти можете да приготвите 6-7 порции ястие.

Сварете пилешкото месо и го нарежете на ситно.
Нарежете фетата на кубчета.
Разрежете черешата на две половини.
Нарежете лука, маслините, нарежете на ситно марулята.
Комбинирайте пиле, кедрови ядки, фета, зелен лук, чери домати и маслини в купа. Разбъркайте.
Пригответе дресинга: Смесете олиото, оцета, солта и черния пипер, като разбиете леко с бъркалка или вилица.
Подправете салатата. Можете да кандидатствате.

Така че разбрахме от какво зависи съдържанието на калории в гръцката салата, как може да се намали или увеличи. Експериментирайте със съставките и опциите за дресинг и със сигурност ще намерите перфектната си рецепта. Добър апетит!