Картофена запеканка с аспержи

400 г картофи, 250 г аспержи, 150 г филе (пушено), 40 г масло, 1 супена лъжица растително масло, 100 г заквасена сметана, 20 г топено сирене, 1 супена лъжица брашно, 50 г сирене (всякакви, твърди сортове), захар, сол.

Картофите се измиват, обелват, сваряват в подсолена вода и се нарязват на малки кубчета.

Аспержите се слагат в тенджера с вряща подсолена вода, добавят се 20 г масло, щипка захар и се оставят да заврат, след което се отцеждат в гевгир, отцеждат се от течността и се нарязват на филийки. Запържете брашното в останалото масло, добавете заквасена сметана, нарязано топено сирене, разредете с малко количество преварена вода, сол и при непрекъснато бъркане загрейте, докато се образува хомогенна маса.

Намажете дълбока тава за печене с растително масло, сложете картофите на равен слой на дъното, отгоре поставете нарязаното филе и аспержите, залейте с получения сос и печете в предварително загрята фурна.

Готовото ястие се нарязва на порции и се поръсва с настърган кашкавал на едро ренде.

Подобни глави от други книги

28. Картофена запеканка

28. Картофена запеканка Картофи 250, яйца 1/4 бр., бисквити 5, мазнина 20, сос 50, заквасена сметана 25, включително 5 за намазване на запеканката.Сварете, подсушете и натрийте картофите, разбийте добре масата, добавете сурови жълтъци и разтопен маргарин или масло. Поставете масата

Картофена запеканка

Картофена запеканка Продукти: 2 кг картофи, 1 кг лук, 250 г заквасена сметана, 2 яйца, 2 супени лъжици настърган кашкавал и галета, сол и черен пипер на вкус.

Картофена запеканка

Картофена запеканка 8-10 картофа, 3 сурови яйца, 2 с. л. масло, сол на вкус За каймата: 400 г свинско месо, 2 глави лук, 1 с. л. масло, сол, смлян черен пипер на вкус. За кайма: 250 г рибно филе, 4-5 сушени гъби, 2 бр.

Картофена запеканка

Картофена запеканка Необходими са: 700 г картофи, 60 г масло, 2 яйца, 1/2 чаша мляко и сметана, сол, смлян черен пипер, галета. За кайма: 400 гр. пържено свинско месо, 100 гр. сварен черен дроб, лук, подправки Начин на приготвяне.

Картофена запеканка (I)

Картофена запеканка (I) Нарежете обелените картофи на кръгчета, посолете, поръсете с черен пипер и оставете за малко да се отцедят.След това ги наредете върху тава, намазана с масло, като редувате слоеве картофи с парченца масло и настърган кашкавал (една шепа кашкавал

Картофена запеканка (II)

Картофена запеканка (II) Сварените картофи се обелват, охлаждат се и се настъргват, смесват се с яйцата, млякото, брашното и галетата, намазва се кората с олио, върху него се разстила картофена маса с дебелина пръст, отгоре се слагат кръгчета запържен лук, черен пипер и се поръсва на едро с настърган

Картофена запеканка

Картофена гювеч Сварете картофите в подсолена вода, обелете, нарежете и леко запържете в растително масло. Отделно запържете ситно нарязания лук. Можете да смесите картофи и лук или да ги наредите на слоеве. Поръсете със сол, черен пипер, сух копър,

Картофена запеканка

Картофена гювеч Запържете резените картофи в дълбок тиган в разтопена свинска мас. Разбърквайте често, за да не загори. Около пет минути преди да е готово се налива на ситноразбъркайте отново наситнения лук и овкусете със сол Готови картофи

Картофена запеканка

Картофена запеканка Компоненти Картофи - 500 г Яйца - 2 броя Извара - 1/2 чаша Заквасена сметана - 1/2 чаша Масло - 2 супени лъжици Смлян червен пипер и сол - на вкус Начин на приготвяне Обелете и настържете картофите на едро ренде, сгънете на широка

Картофена запеканка

Картофена запеканка Вариант 1 Компоненти Картофи - 500 гр. Кисело мляко - 1 чаша Масло - 100 гр. Яйце - 1 бр. Настъргано сирене - 2 супени лъжици Сол - на вкус Начин на готвене Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода, докато омекнат, след което се отцежда водата и

Картофена запеканка

Картофена запеканка ? 500 г картофи? 300 г шампиньони? 150 г масло? 3 яйца? 2 с.л. л. растително масло? млян черен пипер? сол? 200 мл прясно мляко Картофите се обелват, сваряват се до омекване и се намачкват със 100 г масло. Измийте гъбите, изсушете

Картофена запеканка

Картофена запеканка 1 кг картофи, 500 г свинска кайма, 4 яйца, 2 глави лук, сирене (всякакво, настъргано), 1 връзка копър, олио, сол. Сварете картофите, настържете. Добавят се 2 яйца и наситнените лук и копър, сол. Запържете каймата в тиган за 10 минути.

Гювеч с пилешко филе, сладки чушки и аспержи

Гювеч с пилешко филе, сладък пипер и аспержи Продукти 200 г пилешко филе, 150 г сладък пипер, 150 г аспержи (от консерва), 80 г праз, 40 мл кефир, смлян черен пипер, сол.

Гювеч с пилешко филе, сладки чушки и аспержи

Гювеч с пилешко филе,сладък пипер и аспержи Продукти 200 г пилешко филе, 150 г сладък пипер, 150 г аспержи (от консерва), 80 г праз лук, 40 мл кефир, смлян черен пипер, сол.

Картофена запеканка

Картофена запеканка НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: картофи - 6 бр лук - 1 бр яйца - 2 бр настърган кашкавал - 1 чаша олио - 1 с.л. лъжица кориандър - 2-4 стръка кайенски пипер - 1 шушулка сол