Картофени зрази с черен дроб

Състав:• Картоф 500 гр. • Черен дроб 200 гр. • Яйце 1 бр. • Брашно 1,5 с.л. лъжици • Лук 2 бр. • Морков 1 бр. • Сол, олио, брашно.

За готвене се нуждаем от: 500 г картофи, 200 г черен дроб, 1 яйце, 1,5 супени лъжици брашно. лъжици, лук 2 бр., моркови 1 бр.

Обелете и сварете картофите в подсолена вода.

Сварете черния дроб в подсолена вода.

Нарязваме лука, разтриваме моркова.

Запържете в тиган до готовност на морковите.

След това трябва да направим картофено пюре. Охладете черния дроб, без да го изваждате от бульона.

След това смилайте черния дроб по всеки удобен начин.

Смесете лука и морковите с черния дроб. Сол.

Добавете едно яйце и една и половина супени лъжици брашно към картофеното пюре и разбъркайте добре.

Изсипете брашно върху чиния. Събираме тестото с лъжица и го поставяме върху пързалка от брашно. Оваляйте в брашно, направете топка и сплескайте за питка.

Запържете зразите в тиган с олио от двете страни.