Картофи - ползи и вреди за тялото, полезни свойства за ставите на суровите картофи, показания

За първи път картофите се появяват и разпространяват на територията на България в епохата на Петър I - началото на 18 век. Това наистина е универсално растение. Днес е трудно да си представите менюто си без ястия от този зеленчук. Много хора задават въпроса: могат ли картофите да бъдат вредни? Да и не. Всичко зависи от времето на годината.

Уникалните лечебни свойства на това растение се потвърждават от историята на Алма Нексе, която от дете страда от деформиращ полиартрит и е прикована към инвалидна количка. Тя не живя 20 години, а съществуваше, усукана, окована и обездвижена. Когато единствената опора, майката, напуска живота й, настъпва пълно отчаяние. Една вечер Алма имаше прозрение - трябва да варите картофи дълго време, да ги намачкате и да ядете тази каша. На такава моно-диета тя издържа няколко седмици и се възстанови. Алма доживява до 70 години и до дълбока старост остава стройна и активна жена.

Лечебни свойства

Картофите съдържат огромно количество полезни вещества: витамини К, група В, аскорбинова киселина, пантотенова киселина, минерални соли. Тук е почти една трета от периодичната таблица. Клубените са богати на пектин, ацетилхолин и гликозиди.

Особено ценни са ползите от картофите и техния сок в борбата срещу различни заболявания:

Има противовъзпалителен и обгръщащ ефект.
Суровият намалява киселините и намалява киселинността
Помага за лечение на изгаряния и възпаления
Намалява кръвното налягане
Подобрява дейността на сърдечно-съдовата система
Облекчава физическото и нервното напрежение
Кората регулира калиевия баланс
Повишава хемоглобина
Нормализира състоянието на стомашно-чревния тракт
Ако вдишвате парикартофи, кашлицата и възпалението на дихателните пътища се лекуват
Намалява количеството на холестерола и елиминира увреждането на съдовете от мастните плаки
Облекчава болките в стомаха
Активира жлъчния мехур
Влияе благоприятно на състоянието на бъбреците и др.

Картофът е висококалорична храна. Ако се злоупотребява, може да навреди на диабетици и пациенти с панкреатит. С повишено внимание този зеленчук трябва да се консумира от хора с наднормено тегло.

В козметологията

Ползите от картофите в козметологията са широко известни. Сварените и пасирани грудки се смесват със сметаната, зехтина, жълтъците. Такивамаски са особено полезни за суха изветряла кожа на лицето и кожата на ръцете. Още след две-три процедури кожата се изчиства от мъртвите клетки, започва да диша по-добре и да се обновява по-активно.

Баните със сварени кори са отлично средство за напукани сухи пети. Те подмладяват кожата на ръцете, премахвайки упоритите и старчески петна. Суровите грудки се използват за лечение на слънчеви изгаряния. Те също така намаляват щетите, причинени на кожата от ултравиолетовото лъчение.

Цялата доброта в кората

Най-ценните вещества на картофа се натрупват в кората му, която винаги се отстранява. Кората има положителен ефект при хипертония, алергии, нарушения на сърдечния ритъм. Има и противовъзпалителен ефект.

Точно под кожата има слой, съдържащ ензими. Ензимите спомагат за превръщането на нишестето в лесно смилаеми захари. По този начин отрязването на кората води до факта, че всички предимства на картофите се анулират. Отстранявайки нишестеобразуващите ензими, ние го правим лошо смилаем. Несмляното нишесте води до повишено производство на слуз и запушванеорганизъм, което допринася за развитието на атеросклероза.

Как да използвам

За да се извлече максимална полза от този зеленчук и да се неутрализират вредите, приписвани му от диетолозите, той трябва да се пече и да се яде с кората. Направете този експеримент - намажете цялата повърхност на отрязаната половина на грудката с йод. Ще видите, че вътрешността ще стане синя, но кожата няма да промени цвета си. Това доказва, че вътрешността на грудката се състои основно от нишесте, а витамините и минералите са концентрирани в кората.

За ставите

От покълналите картофи можете да направите чудесна отвара за ставите. Накъсваме кълновете, слагаме ги в буркан и ги заливаме със спирт (около шепа кълнове на половинлитров буркан). Настояваме две седмици, като периодично разклащаме буркана. Малко количество от състава трябва да се втрие в болните стави.

Горещите картофи са чудесна алтернатива на инхалациите. Вдишването на изпаренията му се препоръчва при настинки, болки в гърлото, бронхити. По време на процедурата дихателните пътища се затоплят, овлажняват и омекотяват. Става по-лесно да изкашляте храчките, спира да гъделичка в бронхите и гърлото.

Най-добре е да дишате над картофи вечер, преди лягане, тъй като процедурата отпуска добре.

Има заболявания, при които дишането на картофена пара е противопоказано. При гнойни заболявания на синусите, гърлото, пневмония и сърдечни заболявания вредата от картофените инхалации може да има сериозни негативни последици.