Къде се отглежда кафе Страни, производителки на кафе

Сутринта започва с чаша от тази гореща черна напитка. Използваме го няколко пъти на ден. Винаги се сервира по време на гала вечери, социални събития и романтични срещи. Помага да останете активни и да не спите, когато е спешно да завършите тримесечния отчет. Той е кралят на всички напитки. Той е ненадминато и великолепно, прекрасно и вкусно черно кафе. И днес ще говорим за историята на откриването му, къде се отглежда кафе, неговите сортове и много други.

Какво са яли козите

В Европа "кава" се появява преди около три века. Е, всъщност напитката вече е на хиляда години. И така, всичко се случи около 902 г. В планините на Етиопия, Кафа, пасяха стадо кози. И техният пастир беше млад човек на име Калди. Именно той забеляза как поверените му животни внимателно ядат червеникави плодове от растящите тук храсти. След употребата им добитъкът започва да се забавлява с утроена активност. Калди също реши да опита мистериозните плодове, а с тях и листата. Вкусът на такова ястие не му хареса, но след известно време овчарят забеляза, че умората му е изчезнала някъде и настроението му се е подобрило много. Човекът разказал на всичките си приятели за чудотворното растение и славата на храста се разнесла из селото и извън него.

Монасите мисионери също имаха възможност да научат за чудодейните свойства на червените плодове. Те много се заинтересуваха какво са намерили козите. Благодарение на няколко грешки и десетки експерименти те успяха да създадат рецепта за ненадмината отвара на базата на тези плодове. Получената напитка помогна да се поддържа жизненост в продължение на няколко часа, борбабезсъние, когато трябваше да се молите няколко часа подред и да прогоните блуса. Именно монасите мисионери станаха първите хора, изобретили кафеената напитка. За да направят това, те просто накисват във вода плодове, събрани от етиопски храсти. Малко по-късно те започнаха да сушат плодовете на слънце, което им позволи да не се влошават дълго време. Така хората можели да транспортират деликатеса на дълги разстояния. Днес има много различни рецепти за приготвяне на ободряваща напитка, хората знаят къде се отглежда кафе и кои сортове са най-добри.

Ваше собствено кафе

Кафето обича топлината и много слънце. Следователно расте само в горещи страни. Кои от тях, ще говорим по-късно. И сега ще ви кажем как да отглеждате кафе у дома, защото не всеки може да отиде в Бразилия или Етиопия, за да отглежда там. Така че за отглеждане на зърна у дома е по-добре да вземете сорта Арабика. Подходящи са и някои специално отгледани джуджета от сортове храсти. Продуктът може да се размножава чрез семена или резници. В нашата статия ще се съсредоточим върху първия метод, тъй като не е толкова трудоемък.

В продължение на две седмици е необходимо да се защити почвата. Трябва да е рохкав, а реакцията му да е леко кисела. Най-добрият състав на почвата за внасяне на семена в нея е две части дернова земя, една част пясък и една част торф. Експертите съветват първо да запалите земята във фурната или да я запарите. Естествено, там, където кафето расте, всичко това не се прави. Е, за отглеждането му в апартамент тази процедура е неизбежна.

Семената на кафето покълват при температура 19-24 градуса, така че за това трябва да се внимава. Сега пригответе напълно узрели плодове. Отстранете външната обвивка от тях, изплакнете с вода иЗадръжте 30 минути в разтвор на розов калиев перманганат. Всяко зърно трябва да има собствено гърне. Разстелете семената един сантиметър дълбоко в земята с изпъкналата страна нагоре. След това полейте и покрийте растението със стъклен съд. Листата на котиледоните ще се появят след един до месец и половина. След като се освободят от черупката им, започнете постепенно да изваждате буркана. Първо, това се прави за няколко минути, след това времето се увеличава, докато съдът вече не се носи изобщо.

Постепенно ще започнете да оформяте и отглеждате дърво. Короната му ще се появи едва на втората година след засаждането. Ето защо, ако в началото забележите само стъблото на растението и нищо друго, не се тревожете: всичко е както трябва.

Пътувайте по света в търсене на кафе

Така че е ред да поговорим за това къде се отглежда кафе. И го правят в много страни по света. Затова ще се опитаме да опишем накратко всеки от тях.

Всеки знае, че невероятно вкусното кафе се донася от Бразилия, където всъщност расте. Когато в тази страна няма студове, тя произвежда 30-35% от цялото кафе, което съществува на световния пазар. Най-разпространеният вид боб в тази страна е Арабика Сантос. Напитката се оказва тръпчива, има лека горчивина и аромат на средна експозиция.

Етиопия е страната, дала на света вълшебни зърна, и мястото, където кафето се отглежда и до днес. В съвременния свят кафето от Етиопия се смята за едно от най-добрите. Сорт Харар е най-елитният.

Йемен и Арабския полуостров

Това също са доста известни места, където расте кафе. Мока, добре познат сорт кафе, се отглежда в планините на Йемен в продължение на няколко века подред. Кафето дойде в тази част на света през древното пристанище Мока. Следователно би било много по-добренаречете този вид "арабски" или поне "йеменски". Arabian Mocha има добре познат шоколадов послевкус. Поради това започнаха да го наричат смес от кафе и горещ шоколад. Днес терминът мока се отнася както за йеменско кафе, така и за напитка на базата на горещ шоколад и кафе.

Други страни, където се отглежда кафе

Културата расте и в необятността на Мексико, в щатите Веракрус и Миапас. От него не се получава най-доброто кафе на света, но вкусът му е приятен. Кафето от Никарагуа не подлежи на оценка и описание. На едни прилича на растения от Мексико, на други – от Салвадор. Колумбия е вторият по големина производител на кафе в света.

Е, как без Италия

Да не споменаваш Италия означава изобщо да не казваш дума за кафе. Италия го смята за своя неразделна част. Зърната на растението идват тук едва през 16 век. През 1750 г. е приготвена първата напитка и това се случва във Венеция. Тогава се продаваше само в аптеките и беше невероятно скъпо. И след 13 години Венеция се похвали с 218 кафе-бара. Италия е тази, която е дала на света капучино и еспресо. А марката Lavazza, която произвежда вкусен продукт, спечели любовта на повече от един гурме.