Kefir LLC Piskarevsky Dairy Plant Biokefir - „Къде отиде техният биокефир в опаковки Има ли различен вкус
Къде отиде биокефирът им в чували? Има ли различен вкус от обичайния? Влияе ли на тялото? + Пържици на биокефир Piskarevsky
Здравейте!
Биокефир от местен производител "с детелина" купих няколко пъти като студент в меки торбички от половин литър. Имаше в различни магазини, с условия и хладилници всичко беше наред, но киселото вътре се оказа рядко. След това се заклех да не купувам този тип продукт и преминах към обикновен кефир. Наскоро реших да дам още един шанс на биокефира, когато го видях вече не в торба, а в картонена кутия. И вкусовете им са напълно различни.
По принцип биокефирът Piskarevsky се намира в много магазини в Санкт Петербург, няма да се налага да го търсите дълго време. Купих последния път в хипермаркет Prisma, платих около 30 рубли за половин литър от този биокефир. Един литър обикновен 1% струва около 50 рубли, а 2,5% съдържание на мазнини в рубли е с 5 по-скъпо. Мисля, че разликата в цената е очевидна. Така че префиксът "био-" струва ли си надплащането?
Тази компания не пише „Пискаревски“ с големи букви на всички продукти, така че дори самият производител по някакъв начин се рекламира под мотото „Продукти с детелина“. Това, очевидно, е като паста "с птица". Но детелината също не е много поразителна. И въпреки че има много информация, че федерални производства като Wimm-Bill-Dann внимателно избират доставчиците на мляко, аз вярвам на местния завод в Санкт Петербург. С удоволствие купувам тяхната заквасена сметана, извара и обикновен кефир. И крем 33% също ви позволява да спестите много.
Biokefir се произвежда в съответствие с държавния стандарт за качество, така че заслужено се нарича "biokefir". Въпреки че, честно казано, никога не съм виждал кефир според ТУ, но не отричам товаМога просто да игнорирам този.
Между другото, по някаква причина ми се стори, че производството в завода в Пискаревка се намира някъде в района и е в рамките на града: в „прекрасната“ фабрична зона близо до гара Пискаревка.
Biokefir се съхранява 7 дни, успокоява ме. Може би сам го измислих, но винаги ми се струваше, че колкото по-малко се съхранява кефир, толкова по-полезен е той. Например, известни производители в цялата страна често произвеждат кефир със срок на годност 2 седмици. Какво има вътре?
Много хора купуват кефир в картонени кутии с капак, тъй като това е удобен начин да го съхранявате в хладилника и да го пиете в движение. Смятам, че тези покрития оскъпяват производството и в същото време вредят на околната среда. Ще ми е добре с обикновен картонен плот. Така че подозирам, че и размерът, и капакът са предназначени предимно за закуски, тоест кефирът се произвежда, изглежда, не за апартаментни хладилници. Може да греша, тъй като имам маркетингов мозък, съжалявам)
За 2,5% кефир се оказа много течен, като 1% обикновен. Техният 2,5% кефир в торби е много по-дебел, има малки съсиреци. Този е равномерно разположен. За да се пие, това е доста удобно. Ако ще готвите, тогава ви съветвам да запазите до победата и да използвате в самия край на срока на годност.
Кефир мехурчета, можете да наблюдавате процеса, който направи този продукт от мляко. Но за мен не мехурчетата-опаковките са много по-важни, а вкусът на продукта.
Купувам кефир и биокефир само заради вкуса, защото обичам този ферментирал млечен продукт много повече от всичко друго. Но знам, че мнозина пият кефир, за да нормализират храносмилането. И тук трябва да кажа, че не забелязах никакъв ефект. Имам моменти на "ядене", когато съм на няколко дниХраня се по някакъв начин и не контролирам диетата си (например при пътувания или когато съм син), но използването на кефир успоредно с това не улеснява живота ми. Не споря, че някой вижда реални ползи от редовната употреба на кефир, но не забелязах никакъв ефект върху себе си.
Много използват кефир не само по предназначение, но и за маски върху кожата и косата. Отвратен съм от млечния аромат на лицето си, така че не съм използвал този продукт, откакто успях да докажа на майка ми като тийнейджър, че лечението на акне със слънчева светлина не е добра идея и затова е по-добре да загърбя кефира. Но в готвенето използвам кефир от време на време. Понякога е съставка за печене, аз също обичам да мариновам месо в кефир, когато отидем сред природата. Но най-често домакините използват кефир в палачинки. Малко вероятно е някой да успее да ги приготви великолепно в мляко.
Като начало трябва да кажа, че всеки има свои собствени рецепти за приготвяне на това ястие. От много години правя някакви неразбираеми плоски неща, които явно не приличаха на тези палачинки, които смятам за стандартни. И стандартът за мен е столова според GOST, които в някои институции са с дебелина до 2 см. Все още не съм успяла да изпека така, че дебелината да е сантиметър и половина, но тази рецепта поне е близо до това, което харесвам.
Не препоръчвам да използвате този метод, ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт: панкреас, черен дроб и жлъчка. Просто имам проблеми с последното, така че мога да си позволя не повече от 2-3 парчета на няколко месеца, така че готвя само за гости, а аз самият ям няколко парчета за компанията.
РЕЦЕПТА ЗА ПАНКЕ С КЕФИР
И така, всички съставки и тяхното количество са представени на снимката по-долу. Можете да щракнете върху изображението и върху негоще се увеличи, ако не можете да видите нещо.
Стъпка 1. Смесете кефира с вода и поставете на печката, за да се загрее малко.
Тук е много важно кефирът наистина да е топъл! Ако е преекспонирано, тогава в следващата стъпка ще имате сварено яйце. Можете да го затоплите в микровълновата, но там е по-трудно да контролирате температурата.
Стъпка 2. Яйцето се разбива леко със захар и сол. Това може да стане с вилица.
Стъпка 3. Кефирът се смесва с яйце до гладкост. След това се въвежда брашно на няколко етапа. Аз само разбърквам с вилица, но става и с разбиване. С миксер не съм пробвала, макар че за разкош може и да е добре.
Стъпка 4. Когато тестото е готово, добавете сода. Направете го точно сега, не преди!
В резултат на това трябва да получите тесто, което прилича на маса за класическата "Шарлот". Не е течен, тоест не тече от лъжица, а достатъчно плътен, за да се плъзга бавно по нея. Ако вдигнете ухото си, можете да чуете мехурчетата)
От посоченото количество се получава такава чиния. Достатъчно за четирима (не моите порции).
Лично аз не забелязах абсолютно никаква разлика между био- и обикновения кефир на Пискаревския млекопреработвателен завод. Освен че се различават по вкус. Обичайните 2,5% мазнини изглеждат мазни (съжалявам за тавтологията) и жълтеникави, а биокефирът се усеща доста близо до обичайните 1% със слаб вкус.
Когато по-рано имах възможност да опитам този кефир в торбичка, беше много кисел и коренно различен от неговия "кутиен" аналог. Отдавна не съм го виждал да се продава в пакети. Но за ревюто реших да разгледам официалния сайт на производителя и открих, че все още се произвежда. Не знам, изведнъж нямах късмет преди и двата пъти се качих на биокефир в торба, която беше съхранявана неправилно, нобеше много кисел. И кефирът в кутията се оказа почти безвкусен, въпреки че ми се струва, че трябва да се излеят от същия съд.
Така че, ако купувате този биокефир с надеждата за някакъв супер ефект, съветвам ви да спестите пари и да вземете опаковка или кутия от 2,5% литра. Това се оказва по-изгодно. Ще продължа да купувам такива малки кутии, защото не винаги имам време да изпия литър преди да изтече срокът на годност. И не мога да го „използвам“ за палачинки заради диетата си. Но в същото време не мога да кажа, че това е най-вкусният кефир в живота ми, затова сложих три, което в главата ми означава „нормално“.