Кестен, дива природа и екстремно оцеляване
В планинските гори на Закавказието това е огромно дърво с височина до 30 м, с тънък, леко движещ се, кафяво-сив ствол и правилна заоблена корона; на открити места кестенът има огромна сферична корона и нисък ствол. Цели широколанцетни, 10-25 cm дълги, твърди кожести листа с остри зъбци, когато цъфтят кафяво-червени, светлозелени през лятото и златистожълти през есента.
Плодовете на кестена се консумират сурови, варени (посолени) и пържени. В градовете на Средиземноморието можете да видите мангали навсякъде по улиците, където кестените се пекат на тлеещи въглища и веднага се продават горещи; Това е едновременно храна и лакомство. Сладкарската промишленост приготвя захаросани и глазирани кестени, използва ги в настърган вид за направата на марципан, торти, шоколад; сушени и печени плодове се използват за приготвяне на заместител на кафето. Плодовете на кестена са много хранителни, съдържат нишесте, захар, протеини и мазнини.
Според качеството на дървесината, посевният кестен е най-ценната порода на Кавказ. Дървесината му е светлокафява, твърда, издръжлива, потъмнява с времето, придобива красив червеникаво-кафяв цвят, добре се полира и се използва в дърводелството. В Абхазия, Грузия, Мингрелия в миналото местните богаташи са строили къщите си почти изключително от кестенови дървета. Понякога богати чужденци купуваха такива сгради за събаряне.
Почти всички части на кестена имат лечебни свойства. От плодовете се извлича маслоизползва се в медицината, кората служи като адстрингент, екстрактът от листа може да се използва като антикатарален агент. Зелените листа съдържат 800, а пожълтелите 600 единици кръвоспиращ витамин К, а кестените са един от обещаващите източници за производството му.
Кестен - едно от най-красивите широколистни дървета, перфектно понася подстригване и трансплантация. Най-голямо внимание заслужава кестеновата култура.
Продължителността на живота на кестена е стотици, а понякога дори хиляди години. Известни са дървета на възраст 1000 и 3000 години.