Киевски котлети с папилоти
Разделът за рейтинг съдържа статистика за всички блогъри и общности, включени в основния топ. Рейтингът на блогърите се изчислява въз основа на броя на публикациите, достигнали върха, времето, през което публикацията е била на върха и позицията, която заема.
Трябва:Взех пиле този път (две), за да не се окажат баничките бойни глави, но пак станаха якички. Масло. Копър. Сол. Черен пипер. Яйца. Галере (направете го сами, не бъдете мързеливи!)
Приготвяне:Накиснете маслото.
Копърът се измива, подсушава и се нарязва на ситно.
Добавете към маслото.
Разбъркваме, разделяме на 4 части и всяка част поставяме върху домакинско фолио.
Завъртете това парче в бонбон и го изпратете във фризера.
Междувременно пушим. Първо изплакнете и подсушете.
Отрежете краката и погребете за по-добри времена. Отстранете кожата от гърдите.
Крилата също. Отрежете първата фаланга от крилата, не докосвайте втората под страх от смърт!
Е, отрежете всичко излишно. Тръгнете просто така. И внимателно изрежете гърдите от костта, като я разделите на две части по средната кост.
Отделете заедно с фалангата, останала от крилото. Отделете малкото филе и отделете отделно. Почистете костта на фалангата. Месото може да се нареже, а може и да се напълнят котлетите вътре. Е, така че един котлет е достатъчен за две вечери.
Сега какво имаш предвид? Посолете и поръсете с черен пипер филето. Набийте между два пласта стреч фолио (и малко филе също).
И сплескайте с чук. Внимателно! Да не се счупи! Малко филе обикновено се отбива с един удар.
Сега в средата на голямо филе слагаме парче от нашето масло.
Покрийте с малко филе.
И като цяло го увиваме занадеждност.
Оформяме котлет. И го увийте в стреч фолио. Обезкостете. Изпратете този котлет във фризера за кратко време. Докато извайвам следващия, този ще се хване.
Яйцата се разбиват с малко вода.
Пригответе галета.
Извадете котлета от фризера.
И пак в крекери.
Загрейте олиото в тиган. Намажете с масло толкова, че да стигне до средата на баницата. И запържете на слаб огън от всички страни.
Ако има страх, че не е пържено, тогава го пригответе във фурната. Пържах на слаб огън 20 минути - всичко се получи добре! Сега машата. Тъй като не направих снимка на ръководството и е трудно да се обясни на пръсти, по-добре е да потърсите в Интернет как да го направите. Но като цяло сгънете лист хартия на 4 слоя, нарежете наполовина на тънки ивици, завъртете около пръста си и закрепете с нещо. Дори телбод. И сложи кокал. И точно тук този папилот толкова се изкачи в рамката, че не беше възможно иначе удобно да се подреди котлетът в чинията.