Кюфтета със сос
Кюфтетата в доматен сос са много вкусно, задоволително и питателно ястие. Основният акцент в днешната ни рецепта е ароматен сос, който се състои от домати, доматено пюре и сушени смлени домати, обогатяваме соса с ароматни подправки и подправки.
За кюфтета използваме два вида месо, телешко и пилешко, най-важното е, че не е нужно да запушвате месото с хляб или картофи, както мнозина са свикнали да правят, ще се справим само с добавяне на яйце и щипка сол.
Можете да сервирате такова месно ястие с картофи, всякаква каша, също би било хубаво да сервирате кюфтета със салата от пресни зеленчуци и топъл домашен пита хляб. И така, днес сайтътVkusss.ru приготвякюфтета с вкусен сос.
Готвене на кюфтета (месо с доматен сос)
- Пилешко филе - 200 грама;
- Говеждо - 200 грама;
- Лук x1;
- Моркови x1;
- Домати - 5 бр.;
- Доматено пюре - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- Яйце x1;
- Дафинов лист х2;
- Лют пипер - малка шушулка;
- Растително масло;
- Сухи домати - 1,5 ч.л.;
- Сушен чесън - 1,5 ч.л.;
- Куркума - 0,5 ч.л.;
- Сладък червен пипер - 1 ч.л. сладък червен пипер;
- Сол, черен пипер.
1. Преди всичко смелете два вида месо в месомелачка със ситна решетка. Изплакнете пилешките гърди и телешкото предварително под течаща хладка вода и подсушете с кърпа.
2. Сложете готовата кайма в дълбок съд, сложете в нея едно голямо пилешко яйце, добавете и малка щипка сол,смесете всички съставки.
3. От сварената кайма оформяме малки кюфтета, тъй като каймата е в чист вид, има плътна структура, заготовките се правят доста лесно.
4. Загряваме тигана на печката, изсипваме в него 3 супени лъжици растително масло, слагаме кюфтетата, запържваме от двете страни до златисто кафяво, този процес ще отнеме до пет минути.
5. Доматите се заливат с вряла вода и се отстранява твърдата кора, доматената каша се прехвърля в купа на блендер с метална дюза.
6. Добавете там доматено пюре.
7. Включете блендера, смилайте съставките за една минута, вземете основата за соса.
8. Сега обелете морковите и лука, нарежете морковите на тънки четвъртинки, нарязайте лука на половин пръстени. Взимаме отделен тиган, изсипваме 2 супени лъжици масло, загряваме, слагаме зеленчуците, изпращаме да се запържат до златисто кафяво.
9. Поръсете румени зеленчуци с всички избрани подправки, сложете сушени домати, чесън, куркума, сладък червен пипер, сол и черен пипер, хвърлете дафинов лист.
10. Изсипете нарязаните домати, разбъркайте и загрейте всичко само за няколко минути.
11. Сложете румени кюфтета в ароматния сос, добавете лют червен пипер, покрийте тигана с капак, оставете ястието да къкри на най-малкия огън за 40 минути.
Кюфтетата са готови. Сложете в чиния заедно със соса. Ммм...много вкусно. Добър апетит!
