Класическа рецепта за салата "Гнездо на глухар".
Класическата рецепта за оригиналната салата "Гнездото на глухаря"
Днес няма да впечатлите гостите с "задморски" ястия. И защо е всичко това, ако е лесно да направите необикновена и дорикрасива салата от всичките си любими продукти! Гнездото на глухар е вкусна композиция, която ще украси всяка маса. И ще ви кажа как изгодно да го представите и готвите.
С какво да се запасите, преди да приготвите салата Гнездо на глухар
Представям на вашето внимание списък с продукти, необходимото им количество:
Салата "Гнездото на глухаря" - стъпка по стъпка рецепта със снимка
За да ви е по-лесно и бързо да готвите, следвайте инструкциите:
Кулинарни тънкости на ястието
Веднъж исках да зарадвам близките си със салата, но си спомних, че много хора не трябва да ядат пържено. Затова рамкирах салатата не само с картофи, но и спресни моркови. Оказа се и полезно, и красиво!
Между другото, бабата, която опита салатата, каза, че тук могат да се добавят мариновани или леко запържени гъби. Следващият път ги сложих между яйцата и сиренето. Получи се много добре.
Какво да поднесете с "Гнездото на глухаря"
Отговорът тук е лесен – с всичко! Салатата е много полезна, ако на масата има изобилие от твърде леки закуски. Можете дори да разредите масата с него, където има много гъсти месни ястия.
Що се отнася до напитките, с него се комбинират всякакви безалкохолни напитки, с изключение на млечните. Много подходящи сачервеното вино и различни силни напитки.
Тъй като салатата не включва използването на подправки, в допълнение към солта, не бъдете твърде мързеливи, за да донесете черен пипер и други добавки в контейнери. Допълнителната сол също няма да навреди.
Салатата може да се сервира както топла, така и студена . Ако предпочитате втория вариант, по-добре е да готвите картофиНе на последно място, студено не е особено вкусно.
Салата "Гнездо на глухар" е чудесно решение за всеки празник
Салата "Гнездо на глухар" стъпка по стъпка рецепта със снимка
Много красиво и наистина празнично ястие. Прекрасна идея за декорация, която ще оживи всяка трапеза - както празнична, така и ежедневна.
Каква е разликата между класическия вариант на приготвяне на "Гнездото на глухаря" от многото варианти за съчетаване на продуктите и сервиране на салата? На първо място фактът, че основните съставки в класическия вариант са пиле и пържени моркови с лук, които се комбинират идеално с третата важна съставка - клонките, от които се прави така нареченото гнездо. Между другото, гъбите са идеално комбинирани с изброените съставки, които можете да добавите по ваше желание. Що се отнася до украсата на салатата, в класическата версия се използват цели варени пъдпъдъчи яйца, които по външния си вид символизират снасянето на глухаря.
На нашия уебсайт вече представихме интересна рецепта за приготвяне на гнездо на глухар от пиле с мариновани шампиньони и шунка. Не пропускайте да разгледате тази рецепта. Интересно е, защото яйцата за гнездото са украсени под формата на топчета сирене с билки и чесън, което придава на салатата приятен чеснов вкус. Освен това рецептата според нас е интересна за успешна комбинация от продукти.
Между другото, той ще се впише идеално в менюто на тези, които се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати (като Кремъл), особено ако извадите картофите от салатата и ги замените със сирене, настъргано на едро ренде или ситно нарязани под формата на "клони" на гнездото.
И сега се обръщаме към приготвянето на салата "Гнездото на глухар" по класическата рецепта. Имайтеимайте предвид, че се оказва много задоволително - само за любителите на вкусна и обилна храна. Да започваме!
Класическа салата "Гнездо на глухар": стъпка по стъпка описание на рецептата за готвене със снимка
Измийте и обелете всички зеленчуци.
Картофите се нарязват на тънки ивици, морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на половин пръстени. Препоръчително е да изсушите малко картофите, така че накрая да получите вкусна коричка.
Измийте добре зелените, изсушете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишните капки влага и нарежете на ситно.
Изсипете растително масло в тиган и го загрейте добре. Добавят се картофите и се запържват докато станат хрупкави, след това се овкусяват със сол, запържват се още малко и се поставят върху чиния със сгъната на две хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.
В тиган с олио, в който са се пържили картофите, сложете лука, запържете го до златисто кафяво, след това добавете морковите и запържете още малко на слаб огън.
Ако решите да добавите гъби (каквито и да е), нарежете ги и ги запържете заедно с тези зеленчуци.
Можете да добавите малко вода заедно с морковите. В самия край добавете зелените към лука с моркови и запържете всичко заедно още няколко минути.
Гърдите са в основата на класическата рецепта.
Сварете гърдите в подсолена вода, в която е желателно да добавите обелена глава лук и малък морков, след което нарежете месото на ситно. Останалият бульон може да се използва за приготвяне на домашна пилешка супа с фиде. Между другото, в допълнение към филето, можете да използвате и бутчетата, след като отстраните кожата от тях.
Изсипете пилешки и пъдпъдъчи яйца със студена подсолена вода, оставете да заври. Варете 10 минути, след което също поставете в студена вода (пъдпъдъкът се вари 2минути, извадете и веднага потопете в студена вода). След като изстинат, обелете и нарежете кокошите яйца на кубчета, а пъдпъдъчите засега оставете настрана - те са за украса.
Нарежете киселите краставици на малки кубчета. Маринованите краставици могат да бъдат заменени с мариновани - тук се съсредоточете върху собствения си вкус.
Като цяло можете да направите бутер салата - по ваша преценка. Но нашата рецепта изисква смесена опция за сервиране.
Сега можете да започнете класическото сглобяване на нашето гнездо за глухари.
За украса измийте и подсушете магданоза, копъра и зелената салата. Обелете пъдпъдъчите яйца.
Постелете плосък съд с листа от зелена салата, върху тях сложете марулята и отгоре направете малка вдлъбнатина. От останалите пържени картофи се нарежда "гнездото на глухар", чийто връх се поръсва със ситно нарязан копър или се гарнира с листенца магданоз. Поставете пъдпъдъчите яйца върху зелените.
Не пропускайте да разгледате най-популярните рецепти за леки закуски:
Приятен апетит и празнично настроение!
Салата "Гнездо на глухар" - класическа рецепта
Салата „Гнездо на глухар“ по класическата рецепта е ефектна и красива, няма да остане незабелязана на вашата празнична трапеза. Наистина външно изглежда като гнездо с яйца, но под хрупкавите картофени „клони“ се крие крехка пилешка салата с шунка.
Общо време за готвене - 0 часа 50 минути
Активно време за готвене - 0 часа 40 минути
Разход - среден разход
Калорично съдържание на 100 gr - 202 kcal
Порции - 5 порции
Как да приготвите салата "Гнездо на глухар" по класическата рецепта
Пилешко яйце - 3 бр.
Картофи - 2 бр. голям
Топено сирене - 1 бр. 100 гр
Пилешко филе - 250 г сварено
Шампиньони - 200 г мариновани
Черен пипер - на вкус
Салата - по избор (китка)
Растително масло - 2 супени лъжици.
Според класическата рецепта е по-добре да изберете доста голям картоф с продълговата форма за салата Гнездо на глухар. Почистваме клубените и ги разтриваме с дълги сламки на ренде, препоръчвам да вземете ренде за готвене на моркови на корейски.
Загряваме малко растително масло в тиган, разпределяме част от картофите и запържваме, докато сламките станат хрупкави и румени. Направете същото и с останалите картофи. Прехвърляме готовите картофи върху хартиена кърпа, за да премахнем излишното масло от картофените сламки.
Натриваме белтъците на едро ренде. Свареното пилешко филе нарежете на ситно с пръсти и разглобете на фибри.
Нарежете шунката на ивици, маринованите гъби на малки филийки. Ако гъбите са малки, тогава те могат просто да бъдат нарязани наполовина.
Листата на марулята се измиват и подсушават. Подредете ги в чиния. Отгоре разпределяме готовата салата, като в центъра правим вдлъбнатина за „яйцата“.
Украсяваме салатата с картофен чипс, докато оформяме нашето „гнездо“. Поставете яйцата със сирене в центъра.
Такава салата не се препоръчва да се съхранява дълго време в хладилника, в противен случай картофите ще загубят своята хрупкавост и ще омекнат. Ако е необходимо, можете предварително да оформите „яйца“ и да приготвите салата „Гнездо на глухар“ по класическата рецепта и да украсите с картофени сламки точно преди сервиране на салатата на масата.
Салата Гнездо на глухар
В колекцията на нашето семействовкусни салати вероятно вече е "критично", бих казал така. Защото, ако започнете да мислите за следващата празнична трапеза - „да сготвите толкова вкусно ястие“, честно казано, не знаете коя салата да изберете, защото „желаната“ салата или е приготвена наскоро, или просто е „смешно“ да я приготвите вече ... Защото тази салата винаги присъства на масата ...
Днес бързам да споделя една салата, която е много необичайна в сервирането и доста проста от гледна точка на съставките, която се нарича Гнездото на глухаря. Има много възможности за приготвяне на тази салата, както и нейните имена, например: Боярски или Търговец ... Опитах го със сестра ми под името „Гнездо на глухар“ и много ми хареса, така че бързаме да ви зарадваме, скъпи мои, с още една нова, вкусна и много красива рецепта.
Задължително:
Как да приготвите салата Гнездо на глухар:
Яйца, пилешки гърди - сварете до омекване, лука нарежете на ситно и попарете с вряща вода. Няма да готвим картофи за тази салата, но ще направим картофи "Пай". Ще ви кажа как да готвите картофи Pai в отделна рецепта със снимки стъпка по стъпка.
За да направите това, почистваме и разтриваме клубените на корейско ренде.
Поставете получената салатна маса върху подходяща чиния под формата на гнездо, като направите вдлъбнатина в средата на салатата и сложете пържени картофи Pai отстрани.
Разбира се, не можете да изваяте имитирани пъдпъдъчи яйца, а да използвате истински, варени пъдпъдъчи яйца, но Катрин не отиде по този лесен начин, а искаше да ги извае. Наистина, страхотно се получи, нали?
Готовата салата "Гнездото на глухар" преди сервиране може да се изпрати в хладилника или веднага да се сервира на гостите. Великолепна салата под формата на гнездо ще бъде достойна украса на вашата вечер и гостите, които идват в къщата, със сигурност ще оценят вашите усилия.
Приятен апетит и весели новогодишни празници на всички Светлана и моя дом kulinarochka2013.ru!