кълцано тесто

Автор: Рибчанская Ирина

Дата: 19 05 2011г

бутер

кълцано
Всички сме свикнали с факта, че бутер тестото може да се купи в най-близкия супермаркет. Но понякога искате да се почувствате като домакиня и да събудите цялата къща в неделя сутрин или късно през нощта на всеки друг ден с аромата на пресен, собственоръчно направен бутер с нещо вкусно. И бизнесът е просто да готвитенарязано тесто и да го обличате с произволен пълнеж по ваш избор: ябълки, кайсии с ядки, маково семе, ядки, гъсто сладко. Между другото, от това тесто може да се направи и бутер тесто със сладкарски крем.

Нарязано тесто. Посветено на моите колеги блогъри:

Брашно 400 грама Масло 200 грама

Много студена заквасена сметана 3-4 супени лъжици Сол

Много студеното масло нарязваме с остър нож заедно с брашното, към което е добавена щипка сол, на не много ситни трохи. Добавете много студена заквасена сметана в такова количество, че нарязаното тесто да се събере на бучка. Бързо омесваме тестото, навиваме го на топка и го прибираме в хладилника за 30-40 минути, като го увиваме в стреч фолио. Всичко! Нарязаното тесто е готово!

След охлаждане нарязаното тесто се използва например за печене на ябълки в бутер тесто. За да направите това, вземаме не много сочни ябълки, обелваме ги, изваждаме сърцевината, увиваме я в нарязано тесто, нарязано на квадрати, на кръст. Преди да увием ябълките в тестото, заспиваме с канелена захар, можете да добавите малко стафиди в средата на ябълките. Изпращаме ябълки в носни кърпички от нарязано тесто, за да се пекат в гореща (200C) фурна, докато покафенеят. Готовият сладкиш поръсете с пудра захар и украсете с листенца мента, маточина или розмарин.