Клетка с гъби - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Предлагам ви проста рецепта за готвене на свинско месо с пържени гъби. Гъбите за ролката ще задоволят всички, любимите ви. Да започваме.
СЪСТАВКИ
- Гъби пресни 450 грама шампиньони
- Растително масло 5-6 чл. лъжици 2 супени лъжици за сотиране на гъби и лук
- Лук 1 бр среден размер
- Свинско месо 1,3-1,4 кг
- Сол 1 чл. лъжица
- Черен пипер 1 с.л. лъжица
- Сушен магданоз 1 ч.л
1. Пригответе всички продукти за питката.
2. Смесете сол, черен пипер и сушен магданоз в малка купа. Измийте гъбите, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на филийки. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
3. Загрейте тиган с растително масло на умерен огън, запържете гъбите в него, като разбърквате. Течността трябва да се изпари.
4. След това добавете лука и го запържете до омекване. Запържените гъби и лук се поръсват със смесените подправки. Две щипки ще са достатъчни.
5. Махнете плънката от котлона. Изплакнете месото, подсушете го и го нарежете така, че да се получи слой с еднаква дебелина.
6. Ако имате две парчета месо, разпределете плънката върху всяко. Оставете краищата без пълнеж.
7. Завийте добре рулото или рулата и закрепете краищата с дървени клечки за зъби или клечки за сладки. Пръчиците могат да се навлажнят с растително масло.
8. Изпържете рулото на силен огън в олио от двете страни до златисто кафяво, поръсете с подправките и наредете върху намазнена тава или решетка (не забравяйте да поставите тавичка под решетката). Печете рулетка с гъбив предварително загрята на 190 градуса фурна за половин час. Ако рулото е дебело, тогава ще отнеме повече време за печене.
9. Сервирайте с картофено пюре, печени зеленчуци или любимия си сос. Добър апетит!