Кой има "Четири сирена" по-добре, Тест драйв
Отваряме нова секция, в която екипът на RestoClub тества и оценява „на сляпо“ популярни храни от различни служби за доставка.
Пилотният материал е посветен на едно от най-забавните ястия и канонични рецепти - пица с четири сирена. Колективното ядене на пица винаги е малко корпоративно събитие, нещо като тиймбилдинг елемент: споделяне на храна, разговори с колеги, надхитряване на всички, като грабнете най-сочното парче - това направихме в офиса на Restoclub, като паралелно оценявахме всяка от експерименталните проби.
Седем услуги за доставка попаднаха в анализа по кости: един от лидерите на пазара - "2 Shore", премиум сегментът - "Mozzarella Bar" и "Capulet", класическата италианска верига - "Mama Roma" и класическите американци - "Papa John's", бюджетният "Ollis" и вариант от Япония - "Yakitoria".
"ДВА БРЯГА", 399 RUB
| Павел, ръководител на проекта:
| Евгения, финансов мениджър:
МОЦАРЕЛА БАР, 420 RUB
Mozzarella Bar избра напълно различни четири сирена за пълнеж: Ементал, Горгонзола, Таледжо, Пармезан. Плюс моцарела, разбира се. Но не посмяха да използват доматен сос - единствената украса беше лист босилек, но го нямаше в кутията. Външно пицата изглеждаше като палачинка за Масленицата - бледа и тънка. Затова получи повече от ниски оценки както за външен вид, така и за вкус. Дори безупречното обслужване не можеше да спаси положението. |
| Ирина, главен счетоводител:
| Дмитрий, технически директор:
|
| Антон, директор продажби:
"МАМА РОМА", 390 рубли.
След като отворите кутията, не бързайте да настигнете куриера. Не, не е объркал поръчката. Да, това е пица с четири сирена. Да, тя има същия цвят като Барбекю. Без добавяне на петото сирене към моцарела, пармезан, горгонзола и ементал, в "Мама Рома" пицата е обилно полята с доматен сос и поръсена с подправки от сърцевината. Но именно в тази пица отклонението от традиционната рецепта не притесни никого, защото се получи вкусна. |
| ПАПА ДЖОУНС, 599 RUB
Прокрадва се подозрението, че "Papa John's" и "Mama Roma" са официално женени. Най-малкото "децата" им приличат на близнаци: прегоряло тесто с едра кора, щедро разпръснати подправки, в случая риган. Вярно, две от четирите сирена не съвпадат: тук се използват моцарела, фета, дор синьо, пармезан. Фета придава гръцки привкус на пицата. Тестото беше изгорено много хитро - отдолу. Затова външно пицата изглеждаше добре и получи висока оценка за екстериора. Но високата цена удари силно върху средната оценка за качество. |
| Александър, разработчик:
| Дмитрий, дизайнер:
Александър, разработчик:
|
| Дмитрий, технически директор:
|
| Дмитрий, технически директор:
