Колко време отнема готвенето на СВИНСКО СЪРЦЕ Сварете храната правилно, за Готвене ru

колко

Време за готвене: 10-15 минути всяко -предварително (отцеждане на два пъти водата), 90 - 120 минути -до готовност.

Свинското сърце трябва да се измие добре под течаща вода преди готвене. Акосърцето е замразено, първо го размразете на стайна температура. Разрежете вътрешностите наполовина по дължина, след това отстранете големите кръвоносни съдове и видимите филми. Изплакнете отново с високо налягане, за да отмиете всички кръвни съсиреци.

Как да сготвим свинско сърцеПредварително готвене. Сварете вода в тенджера и в нея потопете една по една половинките сърца. След като заври, варете 10-15 минути, през които трябва да отстраните образувалата се пяна. След това източете тази вода (тя ще бъде тъмна на цвят с утайка), поставете сърцето в чиния и отново налейте прясна вода в тигана, сварете я и върнете вътрешностите обратно. Повторете тази процедура отново. Ако е необходимо, не забравяйте да измиете тигана от полепнала пяна.

Готовността на свинското сърце се определя като се продупчи с нож, ако влиза лесно значи е сготвено.