Колраби - зеле без глава. Кацане и грижи
Колраби е една от най-бързо растящите зеленчукови култури. Благодарение на тази функция може да се засажда на няколко етапа и да се прибира през целия летен сезон.
Колраби е роднина на доброто старо бяло зеле. Най-ценното нещо в едно растение е сферичното стъбло. Всъщност това е обрасъл стрък, но не прост, а „златен“, с необичайно сладък и деликатен вкус. В Европа тази зеленчукова култура е известна отдавна, но нашите сънародници все още я гледат. Тъй като колрабито идва от Сицилия, градинарите смятат, че е капризно и топлолюбиво. И грешат! Това зеле е напълно непретенциозно и студоустойчиво. Но, като всеки представител на флората, тя има индивидуални характеристики и нужди, които трябва да се вземат предвид, когато я поканите в градината си. Нека да разберем кои.
Кога и как да засеете колраби
При сеитба в открита земя направете канали на разстояние 30 см един от друг и разпръснете семената, оставяйки 3-4 см между тях. По-късно разредете културите (оставяйки 25-30 см между растенията).
При сеитба на открито направете бразди на разстояние 30 см една от друга и разпръснете семената, оставяйки 3-4 см между тях
Най-добрите предшественици на нашата героиня в градината са:
- краставици;
- картофи;
- бобови растения;
- цвекло;
- домат.
- швед;
- репичка;
- салата;
- репичка.
Грижа за колраби
Родом от южните ширини, колраби обича слънцето (но толерира и частична сянка), предпочита плодородна почва. Що се отнася до грижите, те се свеждат до редовно разхлабване на почвата, плевене на леглата и поливане. Последната точка изисква специално внимание: липса на влагасериозно засяга качеството на стъблените култури (те стават твърди и влакнести), а с излишък от „пиене“ растежът на зеленчуково растение се забавя значително.
Важно : веднага след засаждането зелето трябва да се полива на всеки 2-3 дни, след това поне веднъж седмично.
Вляво: напукване на стеблени култури - следствие от резки промени от сухота към преовлажняване на почвата. Правилно: така че вредителите да не развалят реколтата в градината, покрийте зеленчуците с лек нетъкан материал. Напукването на стъблените култури е следствие от резки промени от сухота до преовлажняване на почвата. За да предотвратите вредителите да развалят реколтата в градината, покрийте зеленчуците с лек нетъкан материал.
Взаимно изгодно съседство
Колраби трябва да се отглежда всмесена култура, тъй като се развива по-добре в съседство с някои растения. В нашия пример марулята отблъсква земните бълхи, спанакът (благодарение на сапонина, секретиран от корените) насърчава растежа на други зеленчукови култури, копърът и билките отблъскват вредителите. Червеното цвекло и кольраби получават храна от различни почвени слоеве, така че не са конкуренти.
Пример за смесени култури:
- ред 1: ранно колраби и главеста салата;
- ред 2 и 6: спанак (оберете възможно най-рано, когато листата са колкото длан);
- ред 3: средно ранно колраби и червено цвекло;
- ред 4: бързорастящи пролетни билки като магданоз и листна целина;
- ред 5: обикновен копър и ранно колраби;
- ред 7: късен клас колраби и маруля.
Салата от кольраби с билки
ЗаНеобходимо готвене (за 4 порции):
- кольраби - 600 г;
- различни билки (например див лук, магданоз, копър) - 2 шепи;
- зелен лук - 2 пера;
- кисело мляко - 150 мл;
- лъжица зърно горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- ябълков оцет - 2-3 с.л. лъжици;
- сол на вкус;
- черен пипер - щипка;
- захар - щипка.
- Отстранете кората от стъблото и го настържете на ситно ренде.
- Не изхвърляйте младите листа от колраби: изплакнете ги и пикантни билки; след това откъснете листата от клончетата билки и нарежете заедно със зеленината на зелето.
- Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета.
- Смесете киселото мляко с горчица, оцет, сол, черен пипер и захар.
- Напълнете с тази смес колраби и добавете зелени.
Снимка: Архив на Mein schöner Garten