Конфитюр Sunberry с ябълки - Готварски рецепти

Sunberry все още не ни е достатъчно познат. Това черно зрънце принадлежи към семейството на нощниците. Той се появи при нас сравнително наскоро, така че не всеки все още е запознат с неговия вкус и полезни свойства, а Sunberry има много от тях. Подобрява функционирането на цялата храносмилателна система, има бактерициден ефект и е в състояние да има антисептичен ефект. Има много важни елементи в тези чудодейни плодове. Те съдържат например селен, който може да забави процеса на стареене, а също така предотвратява развитието на рак, подобрява кръвта. Благодарение на пектините, които се намират в слънчевите плодове, те имат слабително действие и помагат за премахване на токсините. В допълнение, слънчевото дърво има благоприятен ефект върху зрението, подобрявайки неговата острота и има диуретичен ефект. Пресни настъргани плодове от това растение могат да се нанасят върху гнойни рани (в същото време слънчевите плодове се смесват с кисело мляко 1: 1). Сок от горски плодове, разреден с вода, се използва при лечение на болки в гърлото, като се прави гаргара с него.

В естествената си форма вкусът на плодовете не е много впечатляващ, безвкусно е, но всичко се променя, когато се готвят слънчеви плодове, в тази форма плодовете са много вкусни. Вкусът на сладкото например се оказва подобен, все едно сме направили сладко от диви боровинки. Освен това можете да направите сладко, тинктура, хайвер, захаросани плодове, ликьор от слънчеви плодове, плодовете могат да бъдат мариновани и осолени. Заради цвета си плодовете се слагат в светли компоти за украса. За да избегнете нощен вкус на плодове, те трябва да се залеят с вряща вода преди готвене и да се оставят за няколко минути, след което водата трябва да се източи. След такава обработка плодовете ще загубят всички неприятни послевкусове.

Сънбери конфитюр с ябълки

Съставки:

килограм зрели слънчеви плодове;
шестябълки (необходимо е да вземете Antonovka);
един и половина килограма гранулирана захар;
една и половина чаши вода.

Напредък на готвенето:

Измийте ябълките, обелете ги и нарежете плодовете на малки парчета.
Разтрийте пистата с големи клетки от слънчеви плодове и парчета ябълки.
Изсипете сместа от плодове и плодове със захар и оставете за пет часа.
Налейте чаша и половина вода към плодовете след изтичане на времето. Поставете на огъня, разбъркайте и гответе конфитюра за 25-30 минути. След това, след 12 часа, сладкото трябва да се готви до пълна готовност.
За по-изтънчен аромат и вкус можете да сложите в сладкото канела, джинджифил или ванилия. Можете да използвате и листа от череша или маточина. Тези растения са много ароматни, така че трябва да се добавят към конфитюра в много малки количества. Не забравяйте да отстраните листата след като сладкото изстине.