Конфитюр Sunberry
Сънбери (зрънце на живота) сравнително наскоро се появи в географските ширини на нашата родина, но вече е спечелило чест и уважение, поради което се появиха рецепти, базирани на него, напримерсладко от слънчеви боровинки или конфитюр. Всички продукти от чудодейното зрънце имат антимикробни, противовъзпалителни, стягащи, хемопоетични и антисептични, спазмолитични свойства. Затова се препоръчва употребата му през цялата година, през лятото под формата на запарки и напитки, а през зимата - сладки препарати.
Рецепта за конфитюр от Сънбери : • Плодове Сънбери - 1 кг; • Захар на пясък - 1 кг; • Лимон - 1-2 бр.; • Вода - 200-250 мл; • Мента, ванилия, кориандър, исоп - по желание и вкус.
Начин на приготвяне: Принципът на приготвяне съответства на петминутно сладко, но първо плодовете трябва да бъдат правилно подготвени - сортирани, измити под течаща студена течаща вода. Необходимо е да се готви сладко на няколко стъпки за пет минути (два или три пъти са достатъчни, с интервал от 5 часа). По време на последното варене трябва да добавите лимонов сок и кора, както и мента, ванилия, кориандър или други билки (листа) по желание. Конфитюрът се оказва необичайно вкусен, ароматен и лечебен.
Освен това можете да приготвите проста рецепта за сладко от слънчеви боровинки и дюли - оказва се много свежо и необичайно.Как да си направим сладко от Сънбери ? Състав: • Плодове Сънбери - 1 кг; • Японска дюля - 6 бр. (може да се замени с ябълки, върви добре с "Антоновка"); • Берберис - 1 шепа плодове; • Лимон - 1 бр.; • Захар - 1,5 кг; • Пречистена вода - 1,5 чаши;
Метод на готвене: 1)Сортирайте и измийте плодовете; 2) Измийте дюлята, обелете, настържете; 3) Смесете сънбери и дюля, добавете берберис и лимон - разбъркайте и оставете за 5-6 часа; 4) Добавете захар и вода (можете да направите сладко без захар), разбъркайте добре, гответе на среден огън за около половин час, отстранете от огъня; 5) След 11-12 часа добавете билките или подправки по желание и варете до готовност; 6) Горещо сладко се нарежда в стерилизирани сухи буркани и се навива. Приятно чаено парти!