Консервирани домати с желатин, Сайт за любопитните

Вкусна рецепта за домати

желатин

За буркан от 1 литър:

600-800 г домати,

1 супена лъжица растително масло

2 дафинови листа,

6 зърна черен пипер.

- 2 супени лъжици сол (без върха),

3 супени лъжици захар

7-8 дафинови листа,

15-20 зърна черен пипер,

10 броя карамфил, канела,

1/2 чаша трапезен оцет

1 чаена лъжичка желатин.

Пригответе марината: кипнете вода със сол, захар, дафинов лист, черен пипер, карамфил и канела за 3 минути. Охладете, прецедете, добавете трапезен оцет и желатин (разтворете според инструкциите). В подготвените буркани се налива олио, слага се дафинов лист, зърна черен пипер, резени домати. Поставете кръгчетата лук отгоре, залейте с маринатата. Стерилизирайте бурканите за 5-10 минути, навийте.

Домат Вода - 1,5 л Захар - 150 г Сол - 50 г Желатин - 30 г Подправки Дафинов лист - 1 бр Копър - 1 бр Черен пипер (грах) - 5 бр Чесън - 2 зъба. Магданоз Лук Оцетна есенция - 1/2 ч.л.

1. Пригответе желатина, както е указано на опаковката. 2. Твърдите, твърди малки домати могат да се запазят цели. 3. В стерилизирани буркани (650 г) сложете на дъното по една бъркалка копър, дафинов лист, лук, наситнен чесън и магданоз и черен пипер. 4. Измийте доматите, отстранете дръжката, нарежете на две или на 4 части и наредете в буркани. Ако доматите са с различни цветове, тогава резултатът ще бъде много хубав. 5. Пригответе марината: Изсипете набъбналия желатин в тенджера и го загрейте, за да се разтвори. След това се налива 1,5 литра вода, добавя се захарта, солта и оцетът и се оставя да заври. 6. Заливат се доматите и се стерилизират за 20 минути. 7. Навийте бурканите, сложете капака иоставете докато изстине. 8. Съхранявайте на хладно място. 9. Преди сервиране не забравяйте да извадите буркана в хладилника, така че желето да замръзне.