Котките нямат горчив вкус като нас
Сайтът събира научни доказателства за способностите на животните и способността им да мислят
Навигация на публикации
Котките вкусват горчивото по различен начин от нас.
Домашните котки възприемат горчивината по различен начин от хората. За това те имат цели два вкусови рецептора, но нямат абсолютно нищо, по което да различат сладкото.
Според биолозите способността за откриване на горчиви химикали се е развила при животните, за да могат да избягват токсичните съединения. Въпреки че всички котки (от домашни до големи диви) ядат малко растения, където често се срещат такива вещества, нашите домашни любимци могат да срещнат горчив вкус в храната и лекарствата.
За да отговорят на въпроса защо една придирчива котка понякога проявява непредвидими желания, учените си партнираха с компании за котешка храна, за да тестват вкусовите им рецептори в лабораторията. Установено е, че косматите субекти възприемат горчивия вкус по различен начин от другите бозайници.
Трябва да го опитате, вкусно е.
Два рецептора, TAS2R38 и TAS2R43, участват в разпознаването на горчивия вкус при котките, които, както се оказа, са чувствителни към различни вещества. След като проучиха тяхната работа, учените сравниха реакцията на горчивина при котки с реакциите на човешките рецептори.
За разлика от нашата, котешката версия на рецептора TAS2R38 реагира значително по-малко на силно токсичното горчиво вещество фенилтиокарбамид, използвано в отровите за плъхове. Няколко други горчиви съединения също са били изследвани, като пропилтиоурацил, получен от алое, алоин и денатониум (антидот заотравяне).
Установено е, че котешкият рецептор TAS2R43 е по-малко чувствителен към алоин - поради което някои дегустатори на опашати домашни цветя не пренебрегват листата на горчивото агаве - и по-чувствителен към денатониум от хората. Този рецептор не възприемал и изкуствения подсладител - захарин, който оставя леко горчив вкус у човека.
Проучването може да помогне на фармацевтичните фирми и производителите на храни за домашни любимци да разработят съединения, които блокират вкусовите рецептори, които откриват горчивия вкус.
Тези идеи и бъдещи открития ще бъдат безценни за развиване на привлекателността на храната за котки, както и за повишаване на тяхната толерантност към лекарства. Нанси Роусън от AFB International