Котлет в тесто - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Предлагам на вашето внимание котлет в теста. Това е чудесен вариант за основно ястие, което можете да сервирате с любимата си гарнитура или лека закуска, която можете да вземете със себе си.
СЪСТАВКИ
1. Рецептата за приготвяне на котлет в тестото трябва да започне с тестото. За да направите това, изсипете предварително пресятото брашно в дълбока купа. Посолете малко, налейте паралелно вода и оставете да заври. Изсипете растително масло в брашното и разбъркайте добре. Когато водата заври, я изсипете в тестото и бъркайте непрекъснато. Тестото трябва да е плътно и еластично.
2. Прехвърлете тестото на масата и го омесете добре с ръце. След това го оставете на мира за 10 минути.
3. Измийте и подсушете месото. Отстранете излишната мазнина и филми, ако има такива. Нарежете месото на тънки филийки с остър нож. Отрежете малко месо. Сол и черен пипер на вкус всяко парче от двете страни, можете да добавите любимите си подправки. Оставете котлетите за 10-15 минути.
4. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изсипете малко растително масло в тиган и го загрейте добре. Добавете лука към тигана и запържете на умерен огън до светло златисто кафяво.
6. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Изпратете котлетите в тигана и ги запържете до златисто кафяво от двете страни под капака. Когато котлетът в тестото у дома е готов, поставете го върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина, и можете да го сервирате на масата.