Лайфхак за мързеливи или храна за ползване
Винаги се опитвам да готвя храна предварително, така че след работа да не се занимавам с готвене. Днес направих борш. Когато изстине прибирам всичко във фризера.
P.S.: След размразяване вкусовите качества практически не се променят.
Няма открити дубликати
В Русе преди стотици години зелевата супа е била замразена за дълъг път през зимата. След това те просто набождаха леда с брадва и го затопляха според нуждите. Така че всичко е традиционно)))
Баба ми готвеше така преди)) Имаше моменти, когато живееха като голямо семейство, а сега тя приготви огромна тенджера (борш или зелева супа) и я постави на студена веранда през зимата. Исках борш - отиваш да си късаш с черпак и топлиш на котлона.
Така че можете да отрежете леда на реката, може би ще падне с рибата. направо в тенджерата.
Само да не е с удавник.
Ако замръзне бързо, защо не?
Ако се размрази и бързо избяга, няма да има печалба)
И как замразиха всичко това в Русия? Фреон?
Във всяка българска хижа имаше безразмерен индустриален хладилник. Основното е, че мечките не ядат.
В Русе по време на она минусовите температури стояха половин година, но ние говорим за зима.
Замръзнал от слана. Има зими - има хладилник, дойде пролетта - няма хладилник.
Интересно, дори не знаех!
но той развали всичко с глупава дума
Използването на думата "лайфхак" не е знак за eblan. Както и използването на "нормални" синоними не е признак за адекватност.
Но тези, които винаги изгарят от използването на определени думи, са шибаници по дефиниция.
човекът си помисли, че ако направиш повече храна, тогава можеш да ядеш по-дълго
ppc хакнат живот
други - "за бъдещето",заедно
Стъклени буркани - също във фризера? Да, вие сте рискован човек!
Наричаш се мързелив, въпреки че готвиш борш за 12 души. признай защо имаш нужда от толкова много храна?
Как можете да готвите борш не в огромен тиган?))
Аз например не мога така. Дори за себе си готвя за седмица, а не за обяд или две. Ако вече готвите борш, тогава само в тенджера на пода на кофа, не по-малко.
разходите за труд за готвене на борш за 1 или 12 порции са почти равни.
За напълно безнадеждни и непретенциозни мързеливи хора вече има готови замразени боршове в продажба.
Druje направи нещо подобно - но замрази много различни храни и някак без супи. Джейми Оливър също има отличен лайфхак от тази тема - той нарязва и замразява готово месо. Хапна ми - отрязах си парче печено замразено свинско \ пилешко \ говеждо - кална паста \ супа \ яхния \ ризото \ пица \ каквото и да е. Използвам го вече шест месеца, оказва се страхотно, замразяваме печено пиле в индустриален мащаб
Преди да замразя голямо парче месо, винаги избирам по-малко.
Е, там е напълно на парчета като телешки строганов. Но Друже направи напълно готово ястие с гарнитура - по идея само трябваше да се затопли в микровълновата.
Имам толкова пиле с пържени картофи във фризера (вече свърши). Или агнешки ребра с лук труп и също във фризера на порции.
Обичам да готвя вкусно и затова задушавам дълго време с непрекъснато бъркане.
вярно Аз си го правя, но с второто ястие.
Понякога готвя пилешки бутчета, жаби, крилца, мариновани в термочанта във фурната за 5-7 кг наведнъж и пържени картофи за 7-10 килограма (прекарват един ден за готвене). Като изстине го слагам на порции в пликове и във фризера. Готов за месец и половинаИма.
Ако искаш нещо друго, ще го направя. Вчера сготвих борш.
Във фризера има замразени касис, череши, ягоди, райска ябълка.
Не ям супа
И сигурно ли е, че няма да пукне? Особено в стъкло.
Да, аз също бих се пазил от замръзване в стъкло, по-добре е в пластмаса.
Уви, пластмасовите контейнери не бяха достатъчни.
Там, в една банка, TS определено остави място, но не го виждам във втората, но вероятно има място и там
Колко пъти направи това, никога не се спука. Просто трябва да стегнете капака докрай, докато всичко се втвърди.
Просто не яжте всеки ден
Авторе, съжалявам, но имате някакъв много блед и прозрачен борш. Някъде нарушавате рецептата или пропорциите. Имате ли нужда от повече пържене или не добавяте оцет?
И защо да добавяте оцет към борш.
Buee .. Колко готвя сам, колко винаги съм ял борш и вкусът е нормален, правилният и цветът. Добавете оцет. За мен е калай)))
Спри, спри! Първо, захар, за да стане сладко. И после оцет, за да вкисне обратно? Ти ми даваш целия борш, т.е. мозъкът вече е счупен))) Страшно е да попитам, но защо доматеното пюре не хареса в този случай? Има захар и оцет или собствена киселина на доматите. Или само домати? Не, разбирам, че всяка домакиня / собственик има своя собствена рецепта за борш, но да бъде толкова извратена. Сега дразня всичките си приятели за оцета))))
Всичко! Утре ще сготвя 2 boorscha и ще тествам за цвят)) Няма да се успокоя сега)))
"Не, разбирам, че всяка домакиня / собственик има своя собствена рецепта за борш, но да бъде толкова перверзен. " Защо да измъчвате приятели? Просто напишете борш + оцет в търсачката, ще видите сами колко много рецепти и съвети има с него. Напротив, струва ми се, че е по-трудно да се намери рецепта за борш, без да се споменава оцет.
Но всъщност иНаистина препоръчвам да опитате. Тук няма абсолютно нищо лошо. С него цветът на борша е наистина по-ярък, но някак не се отразява на вкуса (ако не е повече от чаена супена лъжица) - боршът като цяло вече е леко кисел заради зелето.
Обичам да измъчвам приятелите си)) Имам много от тях! Вече разгледах рецептите. 50/50 приблизително. Никога преди не ми е хрумвало да разгледам рецептата за борш. сега борш с цаца не дава почивка. защо се забърках в това
боршът като цяло е малко кисел заради зелето.
Само квасено мляко ли правиш? От прясно не? Тези. Необходимо ли е също да се добавя оцет към киселата супа? Или нещо не съм разбрал?
Чудя се как! Какво ще кажете за зелето? Обикновено имаме сладък ужас и ако не сложите домат, но има много цвекло и моркови, тогава боршът ще бъде сладък като компот))
За цвят и вкус. В зависимост от обема, разбира се, но средно е необходима буквално една супена лъжица обикновен трапезен оцет, за да не се загуби червеният цвят на пърженето и боршът да излезе наситено червен цвят, а не прозрачен портокал, както при гладуване. Някой дори добавя повече оцет за повече киселинност.
Като цяло казаха, че с цвекло боршът (цвеклото) се оказва прекалено сладък, оцетът решава този проблем. Но тук вече е вкусът и цветът, както се казва. Харесва ми и ми харесва)))
"бърз борш" ще бъде много по-ефективен
и не е нужно да готвите.
защо, по дяволите, борчът замръзва? Той вече си струва една седмица в хладилника за себе си.
Взимаме яхния кости / месо - 60/35 + 5 мозък. (За 7 литра 1,8 кг яхния)
Режим зеле, слага се в празна тава, посолява се, пасира се.
Слагаме цвеклото да се вари.
Месото от яхнията можете да нарежете на малки парченца по 2-3 см3, костите в тенджера и варете 1,5-2 часа.
По това време вземаме котел,в него се запържва месото, добавя се лукът и когато лъчът пожълтее, картофите. Оставете да къкри 20-25 минути при непрекъснато бъркане.
Разтоварете полуготовия продукт от казана в чаша, опитайте се да оставите маслото в казана.
Добавете малко олио в казана, загрейте и оставете морковите, чушките да се задушат и след 7-10 минути добавете зелето (оставете сока в тенджерата). Задушете за 15 минути, добавете зеленчуци (крака от целина, крака от магданоз, подправки), след 3-5 минути хвърляме 2-3 супени лъжици. лъжици доматено пюре. Варете 5-7 минути при непрекъснато бъркане, иначе ще загори.
Нашият бульон е готов. Ние го обработваме. оставете костите и можете да гризате по-късно. Измийте тенджерата и изсипете бульона обратно. Оставете да заври, сложете месото / лука / картофите. Оставете да ври на слаб огън за 20-30 минути, като през това време почистваме и разтриваме цвеклото в чаша.
Добавете морковите / чушките / зелето към бульона, разбъркайте добре, сол, черен пипер, втората половина от подправките и 3-5 дафинови листа.
Гответе 7-10 минути, добавете ситно нарязан копър и настъргано цвекло, разбъркайте, оставете да заври и гответе 1 минута на слаб огън.
Изключете газа, покрийте тигана с капак, оставете да престои 30-45 минути.