ЛАЗАНЯ - рецепта със снимки стъпка по стъпка
Харесвате ли лазаня, но не знаете как да направите лазаня? И не просто лазаня, а вкусна, сочна и крехка. И в същото време го гответе бързо, а не да висите в кухнята половин ден. Искам да препоръчам тази бърза и лесна рецепта за лазаня. Опитайте, тази лазаня със сигурност ще ви стане любимо ястие.
- тесто за лазаня или 24 кори за лазаня
- 500 гр. свинска кайма
- 500 гр. телешка кайма
- 1 голяма глава лук
- 2 месести домата или 0,3л. доматен сос
- бяло вино
- 200 гр. сирене пармезан
- зехтин
- сол
- пипер
- сос бешамел
- 40 гр. масло
- 1 л. мляко
- 30 гр. брашно
- пипер
- сол
- индийско орехче
- Можете да направите сами тесто за лазаня или да закупите готови индустриални чинии. Ще ви кажа как да готвите лазаня и по двата начина.
Домашно тесто за лазаня
Индустриални чинии за лазаня
Плънка за лазаня
Сос бешамел за лазаня
Лазаня. готвене на лазаня
P.S. Лазанята е много практично ястие, запазва вкуса си няколко дни, затопля идеално в микровълновата.
Тези ястия си струва да опитате.
Татяна 07/02/11 Приготвянето на лазаня е описано толкова просто и ясно. Благодаря за рецептата. Правех го с моркови, но повече ми хареса с настъргани домати.
Алена Татаяна, рецептата за лазаня с домати е по-близка до истинската италианска рецепта. Между другото, доста често доматите не се търкат, а просто се нарязват на малки кубчета.
Nata 24.10.11 Благодаря за тази вкусна рецепта. Лазанята се изяждаше почти с чинии :)
Григорий 11/30/11 В неделя помагам на жена си с готвенето. Наистина лесна и бърза рецепта. Четири ръце бързо приготвиха всичко и отличната вечеря е готова.
Таня 11.01.12 Тази лазаня вече я пека постоянно, много я харесвам, някои скоро ще си спукат ряпата. Сега на ред е пълненото авокадо, вече купих плодовете, остава да се настроя.
Ксения 17.06.13 Алена, благодаря за рецептата. Вашата лазаня вече се превърна в моето фирмено ястие, по поръчка на семейството, което готвя почти за всички празници.
Кира 26.06.13 Какво да правя, ако няма чинии за лазаня? Как се приготвя тесто?
Алена Ако няма индустриални плочи, тогава ние приготвяме тестото сами. Правим тестото като за кнедли, препоръчвам тази рецепта. Тестото е вкусно и лесно за работа. След като приготвите тестото, го разделете на четири части. Разточете тънко. Удобно е, ако палачинката отговаря на размера на формата или тавата за печене Навитите сладки се пекат отделно в широка тенджера. Време 5-7 минути. По-добре е сладкишите да се пекат малко, отколкото да се препекат. Извадете готовите блатове от водата и след това оформете лазанята. Лазанята от домашно приготвени сладкиши е много вкусна.
Марина 11/09/13 Обичам да опитвам нови ястия, отдавна гледам лазанята, опитах се да я направя по рецептата на опаковката с чинии за лазаня, но се получи някак скучно, вкусът е постен. Има и домати, сос и подправка, трябва да се окаже вкусно, ще взема бележка, ще го приготвя в близко бъдеще - ще поглезя близките си.
Ksyusha 08.12.13 Обожавам лазаня, но бих ви посъветвала да направите кори за нея от тесто, което не включва вода. Обикновено вземам 400 грама брашно, сол за 5 яйца. Замесете тестото и го оставете да почине 2-3 часа. След това разточете корите за лазаня. В това изпълнение листовете трябва да бъдат заварени за около пет минути и след това да се използват. На някои яйца тестото се оказва по-стръмно и не се разпространява в лазаня.
Алена Ксюша, благодаря ти за обратната връзка и за твоята рецепта за тесто за лазаня.
Анна 01.01.14 Дъщеря ми често готви лазаня, купува само индустриални чинии, но ми се струва, че не става достатъчно сочна. Може би това е заради закупените табели ...? Забелязах вашата рецепта, благодаря, ще се опитаме да сготвим италианска лазаня от домашни кнедли този уикенд инай-накрая се научете как да правите сос бешамел).
Алена Анна, ако индустриалните чинии са правилно приготвени, те не влияят на сочността на лазанята. Сочността на лазанята зависи преди всичко от плънката и соса бешамел. Важно е да не пресушавате пълнежа и сосът не трябва да е много гъст.
elena 02/13/14 направих лазаня и вместо тестени кори взех мексикански тортили - също стана много вкусно!
Алена Интересно решение))) Елена, благодаря за обратната връзка.
Анна 17.02.14 Най-после направихме истинска италианска лазаня по твоята рецепта, Алена, и се получи. Оказа се сочно и вкусно, като цяло пълна хармония на продуктите. Преди това не приготвяхме сос бешамел, справяхме се с обикновен крем, едва сега разбираме разликата ...).
Алена Анна, благодаря ти за обратната връзка. Много се радвам, че рецептите ми бяха полезни)))
Валентина Дмитриевна 23.08.14 Благодарение на вашата рецепта сме пристрастени към лазанята. Правя го веднъж седмично, това е сигурно. Приготвя се доста бързо, а вкусът се оказва истинско празнично ястие.
Evgenia 10/28/14 Описанието на приготвянето на лазанята е ясно и достъпно. Не се готви толкова бързо или толкова лесно, колкото ми се иска. Но резултатът си заслужава. По принцип обичам лазаня. Тази рецепта ме научи на търпение (първия път сварих листа тесто във вряща вода). Също така искам да добавя, че всъщност тази рецепта съдържа прост и достъпен начин за приготвяне на сос бешамел. Много ви благодаря!
Алена Евгения, и много ви благодаря за обратната връзка)))
Нина 11/21/14 Благодарение на вашата прекрасна рецепта се запалих по лазанята. Най-вкусното нещо се оказа и дори студено. Но просто трябва да бъдете по-внимателни с този въпрос, в противен случай ръбовете на всички няма да се поберат в обектива.
Оля 20.01.15 лазаняоказа се страхотно. благодаря за рецептата
Людмила 03/16/15 Веднъж готвех лазаня на семеен празник и когато малкият ми племенник разбра какво се готви там и замириса вкусно - той радостно извика "Любимата храна на Гарфийлд!". И след като опитахме точно тази лазаня, разбрахме защо анимационната котка я обича толкова много. Наистина много вкусно! Дори не става въпрос за самото тесто, а за съчетанието на продуктите - тук има телешко и свинско, и индийско орехче, бешамел, който толкова обичам.
Светлана 03/18/15 Прочетох в рецептата за доматен сос вместо домати - ще трябва да опитам.
Александра 31.01.16 Благодаря на Алена за такава достъпна рецепта, винаги съм искал да опитам да приготвя това ястие, но ми се стори, че е много трудно. В крайна сметка всичко се оказа много по-просто и много вкусно, въпреки че трябваше да се занимавам с тестото, но си заслужаваше))))
Юлия 02.06.16 Алена, проработи! Благодаря много. Когато правя по вашите рецепти, всеки път очаквам чудо, наистина!))) Беше много страшно, когато приготвях тестени плочи. Първо ги разточих, така че да се накъсат - блат вътре 24Х34см. Второ, ако са огънати във водата, тогава не можете да ги изправите и е трудно да ги извадите, трябва да измислите технология.)) И не усетих индийско орехче и черен пипер, но може би за по-добро.)))
Алена Юлия, радвам се, че ти хареса лазанята))). Пиперът и индийското орехче не трябва да доминират в соса бешамел))). Що се отнася до корите, разточеното тесто може да се нареже на няколко парчета (обикновено го правят). По-малките парчета се сваряват по-лесно и се изваждат от тигана. След това слагаме парчета варено тесто върху лист за печене фуга до фуга))). Тези стави не се виждат при готовото катерене.
