Лечебни свойства на морските водорасли
Морските водорасли или келп са зелени или кафяви водорасли, които растат в северните морета и Японско море. Ламинарията расте в големи чинии или ленти. Всяка плоча водорасли може да бъде дълга до 13 м. Лечебните свойства на морското зеле са известни на хората отдавна. В азиатската кухня морското зеле се използва активно за готвене на ястия и салати, а в нашата страна водораслите все още се третират с повишено внимание.
Не всеки харесва вкуса на водораслите, които излъчват морска вода и са солено-горчиви. Но ако говорим за лечебни свойства, тогава всеки ще разбере, че водораслите трябва да бъдат включени в диетата на всеки човек, за да го обогатят с витамини и микроелементи.
Лечебни свойства на морските водорасли
Ламинарията съдържа почти всички незаменими аминокиселини, от които тялото се нуждае. Аминокиселините на ламинарията не са свързани със съединения и затова се усвояват много лесно от човешкото тяло. Огромното количество се дава на такива аминокиселини като аланин, аспарагинова и глутаминова аминокиселини.
В допълнение, келпът, като морско растение, съдържа голямо количество йод и калий, което е от съществено значение за нашите кости, сърдечно-съдовата система и щитовидната жлеза.
Ламинарията в състава си съдържа всички витамини от група В, витамин С, холин, пантотенова киселина, биотин, каротин, фолиева киселина, инозитол.
В нашата страна водораслите се продават в консервиран или изсушен вид, но едно от уникалните свойства на водораслите е, че запазват лечебните си свойства както в консервиран, така и в изсушен вид.
Лечебни свойства на морските водорасли
1. Ламинарията нормализира дейността на щитовидната жлеза.
2. Водораслите са способнизначително повишаване на имунитета.
3. Ламинарията понижава нивата на холестерола в кръвта и премахва "лошия" холестерол от тялото.
4. Морските водорасли участват активно в нормализирането на обмяната на веществата, спомагат за намаляване на телесното тегло.
5. Лекува заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, централната нервна система и ставите.
6. Ламинарията лекува аденом на простатата.
7. Морските водорасли, благодарение на ензимите и пектините, нормализират дейността на стомашно-чревния тракт, премахват токсините и токсините.
8. Ламинарията премахва от тялото радионуклиди, соли на тежки метали и разпадни продукти на антибиотици.
9. Ястията от водорасли имат антихелминтни свойства.
Начини на приложение и консумация на морски водорасли
1. Запрофилактика на различни заболявания и подобряване на тялото трябва да приемате сухи водорасли на прах по 1 ч.л. дневно. Зелевият прах трябва първо да се накисне в топла (но не гореща) вода, 1:4, и да се остави за 1 час.
2. Заприготвяне на салати : сухият водорасл се залива с топла вода (за 250 г водорасли - 1 литър вода). Оставете за 1 час, като разбърквате от време на време. След това келпът трябва да се изцеди добре и да се използва в салати, подправени с различни сосове. Водата, изцедена от водорасли, може да се използва за избърсване на лицето, замразяване на кубчета лед от нея, добавяне към ваната и маски.
3. Запрофилактика и лечение на целулит : Залейте шепа суха ламинария с гореща вода (половин литър). Изчакайте половин час, след което прецедете и изстискайте водораслите. Към него добавете яйчен жълтък, сок от половин лимон, 10 капки етерично масло от лимон, 20 капки камфорово масло. Смесете добре. Нанесете върху предварително почистена кожа на проблемните зони, затегнете с филм за 1 час.Носете много топли дрехи и спортувайте или легнете под топло одеяло. Това обвиване може да се прави 1-2 пъти седмично.
4. Привъзпалено гърло, ларингит, гингивит, стоматит, бронхит, фарингит трябва да изплакнете устата си на всеки два часа с вода, останала след накисване на сухи водорасли.
5. Приревматизъм, артрит, кожни заболявания пригответе вана: 2-4 с.л. запарете сушени водорасли в термос с литър вряща вода. Необходимо е да издържите инфузията в продължение на 12 часа. Прецедете, изсипете във вана с вода. Вземете вана всеки ден, за половин час - час. Температурата на водата във ваната трябва да бъде около 38 градуса. След ваната трябва да подсушите кожата с кърпа и след това да разтриете цялото тяло с водата, останала след накисването на водораслите. Увийте се с чаршаф или облечете пижама, без да изтривате кожата си, и веднага си легнете.
6. Приболки в ставите, при екзема, натъртвания Залейте шепа водорасли с гореща вода в размер на половин литър, покрийте съдовете с капак и увийте, настоявайте за половин час. Изцедете келпа и горещ го поставете върху болното място, като го покриете с полиетилен и топъл шал отгоре. Дръжте компреса 2-4 часа.
7. Пригуша, анемия, заболявания на стомашно-чревния тракт, атеросклероза, хипертония, запек, намалено зрение и очни заболявания, чревна атония, ежедневно или през ден се препоръчва да се ядат ястия от морски водорасли.
8.При бронхит и пневмония, хроничен ринит и синузит се препоръчва водата, останала от накисването на водораслите, да се загрее на слаб огън, да се покрие с кърпа и внимателно, за да не се изгорите, да се диша над парата. Правете тази инхалация 2 пъти на ден.
Противопоказания за употребата на морски водорасли и ястия от тях
Ламинарията е противопоказана прихеморагична болест, нефрит, бременност, диатеза, алергии към морски дарове и йод, уртикария, фурункулоза и хипертиреоидизъм.
Готвене на водорасли
Сухите водорасли трябва да се измият със студена вода, след това да се излеят с топла вода и да се оставят да набъбнат за 1 час. След това, ако зелето е много твърдо, може да се вари в същата вода за 15 минути, след което бульонът се отцежда (използвайте го за вани и компреси). Ламинарията се охлажда напълно, при необходимост се нарязва и от нея се приготвят салати или сосове.
Водораслите могат да се добавят към туршия, борш, зелева супа, заедно с бяло зеле.
От морски водорасли се приготвят яхния, зрази, гювеч. Сварената ламинария може да се съхранява в хладилник няколко дни.
За мариноване на водорасли пригответе марината: за 1 чаша вода - 1 супена лъжица. сол, 2 с.л. захар, 5-6 скилидки, 1/2 ч.л. смлян черен пипер, наситнена глава чесън, 2 дафинови листа, 2 с.л. оцет 9%. Сварете марината, добавете оцет след изключване на котлона. Залейте водораслите с маринатата, така че да ги покрие напълно.
Лечебните свойства на морското зеле са проверени и доказани от вековната употреба на това морско лечебно растение за храна, както и като лекарство за лечение и профилактика на много заболявания.
Харесахте ли нашия сайт? Присъединете се или се абонирайте (известията за нови теми ще бъдат изпращани на вашата поща) за нашия канал в Mirtesen!