Лечебно желе за стави - Вкусно - лесно е
Мнозина страдат от болки в ставите. Обикновено започваме да се лекуваме едва когато поради разрушаването на хрущялната тъкан артикулиращите кости се сближават, полират се и на повърхността се появяват костни израстъци - шипове и започват ужасни болки. Но такива промени могат да бъдат предотвратени, ако с профилактична цел редовно се консумират най-малко 2 супени лъжици лечебно желе сутрин и вечер. Аспикът може успешно да се справи със ставния хрущял, като възстановява износените участъци, поддържа еластичността им и по този начин създава бариера пред деформиращата артроза. Най-лесният вариант е да купите кости в магазина. трябва да изберете кости със стави, върху които има голямо количество хрущял. При варене те напълно се разцепват и преминават в течно състояние. Хрущялът, който формира основата на костите, също се разцепва. Следователно ребрата или други кости образуват богат хрущялен хидролизат. Също така е необходимо да се използват костите, останали след готвене на супи, борш, пилешки бутчета.
След 5 часа варене изключете котлона и оставете бульона да се охлади малко, след това отворете капака, извадете горещите кости (трябва да са меки) и ги изхвърлете, а към хрущялния бульон добавете подправки, дафинов лист, малко сол на вкус, покрийте отново и оставете да заври на слаб огън. След това изключете огъня и оставете да се влива, след което желето ще придобие приятен вкус и аромат. Разсипете горещия бульон в купички и формички да стегне. Желираното месо трябва да се съхранява в хладилника.
Лечебното желе е добре да се готви в тенджера под налягане. Независимо от обема на тенджерата под налягане е необходимо да се зареди не повече от 2/3. Костите трябва да се наредят и напълнят с вода, така че да е приблизително 2 см по-високо от костите.Водата в тенджерата под налягане трябва да бъде най-малко 1,3 литра, за да се избегне пълното изкипяване при продължително нагряване. Напълнените с вода кости първо трябва да се варят в тенджера под налягане без капак за 5-7 минути, като се събере пяната и едва след това се затваря капакът, запечатва се и се загрява на слаб огън за 5 часа.
Желираното месо трябва да е немазно, тъй като мазнините, които се натрупват между мускулните снопове, ги ексфолират, като по този начин допринасят за намаляване на мускулната сила и двигателната активност. Това има отрицателен ефект върху костно-ставния апарат. Мазнината може да се вземе с лъжица и да се изхвърли.
Желето съдържа хиалуронова киселина, която е основното вещество при лечението на ставите. Имайки висок вискозитет, той осигурява функционалните свойства на ставите - плъзгането на ставните повърхности - и предотвратява образуването на сраствания. Аспикът е полезен и при диабет, кървене на венците, носни, белодробни и маточни кръвотечения. Ускорява заздравяването на язви, сухожилия и фрактури на кости, тъй като освен глюкозамин и хиалуронова киселина съдържа хидроксипролин, оксилизин и други аминокиселини, необходими за образуването на необходимите междуклетъчни вещества.
В природата витамин С е незаменим, който помага на тялото при лечението на ставите. Следователно, в допълнение към терапевтичното желе, е показан приемът на витамин С в сиропи, таблетки или дражета от 0,1-0,2 g.