Леко осолени краставици, Земя на облаците
Има няколко начина за туршия и консервиране на краставици. Името "Леко осолени краставици " говори само за себе си, тъй като процесът се извършва с добавяне на умерено количество сол. Приготвянето налеко осолени краставици е добър начин за рециклиране на излишъка от тези зеленчуци за по-дълъг срок на годност, отколкото просто пресни.
В допълнение, краставиците придобиват приятен вкус както просто за ядене, така и за салати.
Първо краставиците трябва да се измият, да се почистят старателно от почвата, ако са расли в страната и да се откъснат в градината.
В допълнение към краставиците, осоляването включва: листа от касис и може би череши, хрян, копър, чесън, черен пипер. Копърът е по-добре да се вземе с чадъри.
Саламурата може да се приготви от изчислението: за 1 литър вода 2 мас. л. сол.
В съд за осоляване, например трилитров буркан, слагаме част от подправките, ароматни листа, стръкчета копър. След това слагаме краставиците, след това отново подправките и така нататък до самия връх. За саламура можете да сварите вода, да добавите сол и да изсипете краставиците горещи. Но стъклен буркан може да се спука! Също така водата може да се загрее наполовина, за да се разтвори солта и при наливане - да се затопли. Но тогава краставиците ще се осоляват по-дълго - до 3 дни. В горещ начин ще бъде готов на следващия ден.
За трилитров буркан можете да използвате 3 супени лъжици сол, където пързалката, ако има такава, не е много голяма. Изсипете сол в буркан, след което внимателно я залейте с вряла вода. Затваряме с полиетиленов капак. След като изстине се прибира в хладилник, но не за неопределено време.