Лесна рецепта за мариноване на масленка с видео

Най-популярните и често срещани гъби сред любителите на "тихия лов" се считат за маслени гъби. От тях приготвят всичко възможно. Гъбите са особено вкусни при прибиране на реколтата за зимата по време на процеса на ецване. Тази лесна рецепта за мариноване на манатарки е много подходяща за тези, които искат да се насладят на ароматни и вкусни манатарки през зимата.

Предлагаме лесна рецепта за мариноване на масло за зимата. Не забравяйте обаче, че за начало плодните тела трябва да бъдат почистени от мазна и лепкава кожа. Гъбите може да се мариноват цели, ако са дребни, или да се нарежат на парчета, ако са едри.

Мариновани манатарки в сладко-кисела марината с чесън

• мазна - 2 кг;
• вода - 1 л;
• сол - 40 г;
• захар - 50 g;
• оцет 9% - 20 g;
• зърна черен пипер - 15 бр.;
• дафинов лист - 10 бр.;
• чесън - 10 скилидки.

Маслените ядки, предварително почистени от фолиото и сварени в подсолена вода за 20 минути, прецедете на сито и оставете водата да се отцеди.

Залейте гъбите със студена вода, добавете сол и захар, разбъркайте добре, докато се разтворят и оставете да заври.

Намалете топлината до средна, сложете зърна черен пипер и дафинови листа в марината, варете 15 минути.

Добавете ситно нарязани скилидки чесън и залейте с оцета, оставете марината с гъбите да поври 10 минути.

Олиото се нарежда в буркани и се залива с гореща марината до горе.

Затворете капаците, навийте и оставете на стайна температура до пълно охлаждане.

Този обилен продукт ще се превърне в деликатес за вас и вашите гости, защото ароматът и вкусът му ще бъдат неподражаеми на празничната трапеза. Може да се използва катозакуски и сезон с растително масло с лук пръстени, и може да се добави към салати.

---