Марината за пилешко барбекю

Днес правим най-лесната марината за пилешки шишчета. Като цяло мисля, че пилешките кебапчета и още повече от пилешкото филе са най-простите. Защото, ако свинското месо се нуждае от поне няколко часа, за да се маринова, тогава за пилето или пилешкото филе са достатъчни само петнадесет минути.

И в неделя нашата цел за излет сред природата беше да се попечем. И ние просто взехме пилешки шишчета с нас, готвихме го в тиган. Стана бързо и много вкусно. Така че маринованият шиш може да се готви на скара доста бързо.

съставки

1 кг пилешко филе
1-2 лимона
1 ч.ч. смлян кориандър
0,5 ч.л. смлян (или пресен) джинджифил
1 ч.ч. смеси от италиански билки или билки от Прованс
2-3 скилидки чесън
Сол пипер

готвене

Първо трябва да почистите пилешкото филе от мазнина и вени, които може да има по него. След това го нарежете на малки парчета.

Обелете и измийте чесъна и го счукайте с преса за чесън. Смесете с пилешкото нарязано пилешко филе. Изцедете лимоновия сок в месото и добавете всички посочени подправки. Разбъркайте и оставете да се маринова за около 15 мин. Ако бързате, може и по-малко.

След това нанижете парчета пилешко месо на шишчета (ние ги направихме вкъщи на тиган) и запържете в грил тиган без мазнина от двете страни до готовност. Проверете готовността на месото като го нарежете с нож. Е, това е домашната версия. И ако ще го вземете сред природата, тогава всички знаете по-нататък.

Така маринованите пилешки шишчета са меки и вкусни. Лимонът го подчертава много добре.

Тази марината за пилешки кебап е подходяща и за други видове месо. Ние се съгласихме дамнение, че ще бъде възможно да се маринова пуйка по този начин. И най-важното - лесно и бързо.