Мариновано цвекло за зимата в буркани - 6 рецепти
Мариновано цвекло в буркани за зимата
В тези рецепти, освен сол и захар и оцет, се добавят и други подправки за консервиране. Но аз винаги правя няколко буркана изобщо без тях - приготвям ги не за зимата, а за лятото. В жегата правя литовскаокрошка на кефир и подготовката отива там. Последвайте връзката, споделих рецептата - невероятно вкусна.
Подправките в okroshka ще бъдат явно излишни, това е проста рецепта, която е просто класика. Няма да го описвам - лесно е като беленето на крушите: сложете захар със сол и оцет в марината, изсипете ги, врящо, нарязано цвекло в буркани. А сега още интересни рецепти:
Мариновано цвекло за зимата с хрян - незабавно
- Цвекло - 1 кг.
- Хрян, корен - 30 гр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Оцет 9% - 200 мл.
- черен пипер - 5 бр.
- Канела - 1 пръчка.
- Захар - 25 гр.
- Сол - 1 чаена лъжичка.
- Карамфил - 3 бр.
- Люта чушка - 2 бр.
Мариновайте по тази рецепта:
- Сварете цвеклото и го охладете. Освен това зависи от вашите планове за използване на маринованата заготовка - нарежете якубчета или чипс. Кубчетата обикновено се добавят към салата и отиват като гарнитура, стърготини могат да се използват в първите ястия. Наредете цвеклото в буркани.
- За да приготвите марината, добавете подправки, включително подправки, към един литър вряла вода. Оставете да заври.
- Изсипете цвеклото с марината и след един ден можете да започнете да опитвате закуската.
Видео рецепта за кисело зеле с цвекло
Мариновано цвекло в буркани без стерилизация
- Цвекло.
- Лаврушка, карамфил (по избор) и черен пипер.
- Вода - 1 литър.
- Сол, трапезен оцет и захар - 100 гр.
Рецепта за консервирано цвекло:
- За да приготвите кисело цвекло по тази рецепта, както в първата, сварете го и го охладете. Нарежете, обелете и наредете в предварително стерилизирани буркани. За борш и гарнитура настържете цвеклото.
- Изсипете вряща вода върху цвеклото, задръжте за 10 минути, за да се затопли. Отцедете водата и като добавите останалите съставки, оставете да заври отново.
- Изсипете маринатата, навийте бурканите с готовото цвекло. Обърнете капаците надолу и проверете за течове.
Как да мариновате цвекло на корейски - проста рецепта
Посветен на любителите на пикантното. По отношение на времето ще отнеме малко повече време, за да подготвите маринованата заготовка, но ще оцените резултата през зимата за пет!
- Цвекло - 1 кг.
- Чесън - 1 глава.
- Кориандър - 2 чаени лъжички.
- Захар - по избор, можете да не добавяте изобщо.
- Трапезен оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжици.
- Слънчогледово масло - 1 чаша.
Как се готви цвекло в буркани на корейски:
- Обелете цвеклото и го настържете за готвенеКорейски морков. Без ренде - направете малки сламки. Смелете чесъна на каша с помощта на преса за чесън. Смелете кориандъра в кафемелачка, ако е на семена.
- Ако обичате по-сладко, добавете малко захар. Налейте оцета и разбъркайте добре.
- Добавете растително масло. Но преди да налеете, загрейте малко, за да излезе лек дим. Цвеклото леко ще промени цвета си - не се тревожете. Разбъркайте цвеклото и оставете да изстине.
- Сортиране по банки. След 6 часа маринованото цвекло в корейски стил ще бъде готово и може да се сервира на масата или да се изпрати за съхранение, за предпочитане в хладилника.
Сладко цвекло за зимата - проста рецепта в буркани
- Цвекло.
- За литров буркан - 2 или 3 с.л. лъжици 9% трапезен оцет.
- Дафинов лист.
- Направете марината на литър вода: захар - 100 г, половин супена лъжица сол, малко лют пипер и канела.
- Сварете цвеклото, охладете и нарежете на малки парченца.
- Нареждат се в литрови буркани, във всеки се налива оцет и се слага дафинов лист.
- Изсипете марината: тук няма нищо сложно, оставете водата да заври, като добавите добавки.
- Налейте маринатата в буркани и оставете за 10 минути, покрити с капаци. След това се отцежда и отново се вари. Навийте на руло след това.
Няколко съвета за мариноване на цвекло в буркани за зимата:
- За прибиране на реколтата изберете малки кореноплодни култури.
- Уверете се, че имат наситен, равномерен цвят.
- Нарежете един корен зеленчук, като се уверите, че няма бели кръгове на разреза.
Както можете да видите, е абсолютно лесно да мариновате цвекло в буркани за зимата, чиито рецепти дадох, те няма да отнемат много работа и време, а през зимата ще спестят много и резултатътМоля те. Обичайте цвеклото и знаете добри рецепти - споделете с мен, ще съм благодарен и определено ще го опитам. С любов и уважение… Галина Некрасова.