Медена торта със сини сливи - Заедно света

сини

Съставки

Тесто (за форма с диаметър 25 см):

  • Масло - 100гр
  • Кафява захар - 1 чаша
  • Заквасена сметана - 80 мл
  • Мед - 2 супени лъжици. л. езда
  • Сода - 2 ч.л
  • Брашно - 3 чаши

  • Заквасена сметана - 700-750 мл
  • Сини сливи - 150-200 гр
  • Варено кондензирано мляко - 2-3 супени лъжици. л. с пързалка

Готвене:

  1. Подгответе съставките, от които ще приготвите медената торта със сини сливи.
  2. Разтопете маслото в тенджера, добавете към него захарта, сметаната и меда.
  3. Оставете сместа да заври при непрекъснато бъркане и отстранете от огъня.
  4. Добавете содата и разбъркайте добре. По-добре е да вземете средно голяма тенджера, защото при добавяне на сода сместа ще започне активно да се пени и да се надигне с шапка. Оставете всичко отново да заври и отстранете от огъня.
  5. Добавете брашното и омесете гладко тесто.
  6. Поставете в хладилника за 1-2 часа.
  7. Охладеното тесто разделете на 7-8 части и разточете на тънки блатове.
  8. Печете всеки до златисто кафяво в предварително загрята на 180°C фурна за 5-10 минути.
  9. Прясно изпечените сладки са много меки, но когато се охладят, те се втвърдяват и стават крехки, така че е по-добре да ги отрежете веднага. За да направите това, поставете тортата върху дървена дъска, покрийте я с чиния със същия диаметър и изрежете краищата с остър нож по чинията. Спестете разфасовките.
  10. От изпечените сладкиши изберете по-малко успешния, изсушете го още малко във фурната и го смилайте до състояние на трохи заедно с остатъци от други сладкиши.
  11. За крема измийте сините сливи и ги накиснете във вряща вода за около час.
  12. Омекотените сини сливи се смесват с малко количествозаквасена сметана и се смила с блендер.
  13. Добавете останалата част от заквасената сметана и вареното кондензирано мляко и отново разбийте всичко с блендер.
  14. Намажете охладените блатове с получения крем и намажете горната част и краищата на тортата.
  15. Внимателно поръсете готовата торта от всички страни с бисквитени трохи.
  16. Покрийте готовата торта със специална капачка или голяма купа и я поставете в хладилника за една нощ, така че да се напои добре.

Медената торта със сини сливи е готова!

Приятен апетит!