MedWeb - Чесънът се бори с чревните инфекции по-добре от антибиотиците
Чесънът е 100 пъти по-ефективен в борбата с чревните бактерии от традиционните антибиотици, според Journal of Antimicrobial Chemotherapy.
Учени от Вашингтонския държавен университет са изследвали съединения, открити в чесъна. Оказало се, че включеното в състава му вещество лесно прониква през защитния биофилм, образуван от бактериите от рода Campylobacter.
Биофилмът, образуван от бактериите, надеждно ги защитава от външни заплахи. Повишава устойчивостта им към антибиотици хиляди пъти. В същото време, за да проникнат през филма, учените се нуждаеха от 100 пъти по-малка концентрация на веществото, съдържащо се в чесъна, отколкото антибиотиците - еритромицин и ципрофлоксацин.
Изследователите обаче предупреждават, че техните резултати все още са много далеч от практическото приложение. Ето защо, уточняват те, чесънът не трябва да се яде за лечение на чревно заболяване, причинено от Campylobacter. Тези данни обаче могат да се използват за почистване на индустриално оборудване в хранително-вкусовата промишленост, както и за намаляване на концентрацията на бактерии в околната среда.
Campylobacter jejuni е един от най-разпространените патогени, пренасяни с храни. Приблизително 2,4 милиона американци годишно изпитват техните прояви под формата на диария, коремна болка и треска. Инфекцията се заразява при консумация на сурово или недопечено птиче месо, както и при контакт чрез съдовете за приготвянето му. В допълнение, бактериите от рода Campylobacter са отговорни за една трета от всички случаи на синдром на Guillain-Barré (остър полирадикулит).