Месо с мед и джинджифил
Рецепта:
- Свинско (или друго месо)
- Пресен джинджифил - корен около 2-5 см. (за пикантен и пикантен вкус на ястието - около 150 гр.)
- лук - 2 бр.
- мед - 1 с.л
- олио за пържене
Веднага ще направя уговорка, че джинджифилът в малко количество дава пикантен особен вкус и някаква приятна пикантност, моето семейство предпочита пикантна храна и аз слагам много джинджифил - първо джинджифилът и лукът се избират и унищожават и едва след това се яде месото. Остротата на джинджифила не е същата като тази на лютия пипер (не преминава, което може да се удави само с пожарогасител), а по-скоро приятно.
И така, 1. Обелваме джинджифила (може да го обелите като картоф) и го нарязваме на тънки лентички (джинджифилът е влакнест продукт, при натриване на ренде се превръща в каша.) 2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени 3. Загрейте растителното масло в тиган и изсипете лука и джинджифила в него, запържете до златисто кафяво. 3. По това време нарязваме свинското месо на тесни дълги парчета, приблизително като основното. 4. Добавете месото в тиган с маса от джинджифил и лук. Запържете, посолете, покрийте с капак и оставете на слаб огън, докато омекне, като разбърквате от време на време. 5. Можете да добавите малко вода, ако се страхувате, че месото няма да се свари. 6. В готовото ястие добавете 1-1,5 с.л. л. мед (за тези, които не обичат сладки сосове, не можете да добавите), разбъркайте, оставете да се поти, можете да добавите малко вода, ако сосът е малко гъст. (Медът притъпява остротата на джинджифила и вкусът ще бъде по-мек), оставете да заври бавно. Приятен апетит!