Млечни сладкиши

Млечните сладкиши са деликатес, по който нашите майки и баби изпитват носталгия и който понякога се опитват да приготвят по тяхната авторска рецепта за цялото семейство. Днес също ще се потопим в „настроението“ на този сладкиш - предмет на мечтите на много ученици, представяйки ви 7 рецепти за млечни сладкиши, приготвени според GOST, сякаш от детството.

Проста рецепта за млечни сладки от детството

• Брашно - 300 гр
• Захар - 120 гр
• Масло - 60 гр
• Мляко - 50 мл
• Яйце голямо
• Бакпулвер - 7 гр

Как се готви:

1. Яйцето се разбива с половината захар, след което се добавят размекнатото на стайна температура масло.
2. Изсипете млякото в сместа и разбъркайте добре всичко до хомогенна консистенция, като постепенно добавяте останалата захар.
3. Прецедете брашното през сито, смесете с бакпулвера и изсипете на части, разбъркайте.
4. Втасалото тесто се замесва, оформя се на кюфте и се оставя да престои малко.
5. По това време загрейте фурната, покрийте лист за печене с хартия за печене, подгответе форми.
6. Набрашнете леко работна повърхност.
7. Разпределете тестото и го разточете, но не много тънко, изрежете го с формички и го разстелете върху тава за печене.
8. Печете до 15 минути, докато се появи руж.
9. На вкус поръсете охладените продукти с пудра захар.

Млечни бисквити златисти

• Маргарин - 100 гр
• Брашно - 350 гр
• Захар - 100 гр
• Голямо яйце - 1 бр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Мляко със средна масленост - 4 супени лъжици
• Обикновени бисквити - 2-3 бр

Готвене:

1. Пригответе голяма купа и сложете в неямаргарин размекнат на стайна температура.
2. Изсипете захарта и започнете да разбърквате до гладкост, като притискате масата към стените на съда с гърба на лъжица.
3. Разбийте яйцето и добавете по-голямата част от него, разбийте отново.
4. След това, разбърквайки, добавете пресятото брашно, бакпулвера, след млякото.
5. Оформете тестото и го увийте със стреч фолио. Приберете в хладилника за 10-15 минути.
6. Сложете сладките в пош и оваляйте с точилка на трохи.
7. Поставете тестото върху набрашнена работна повърхност, разточете и изрежете с форми.
8. Млечните сладки се пекат в предварително загрята фурна за около 20 минути, след като се намазват с тънък слой яйчена маса и се поръсват с бисквитени трохи.

Рецепта за млечни сладки с блат

• Брашно - 250 гр
• Мляко - 120 мл
• Масло - 50 гр
• Захар - 60 гр
• Бакпулвер - 0,5 ч.л
• Сол - щипка
• Любимо сладко - около 6 ч.л
• Пудра захар - 1-2 ч.л

Как се готви:

1. Размекнете маслото на стайна температура, можете да разтопите на слаб огън в тенджера.
2. Разбъркайте млякото със стайна температура с маслото, добавете захарта.
3. Пресейте брашното и го смесете със солта и бакпулвера.
4. Разбърквайки сместа с лъжица, добавете брашно, като разтривате от бучки.
5. Оформяме тестото.
6. Разточваме тестото с дебелина до 1 см върху леко напудрена дъска за рязане или работна повърхност, изрязваме го. За такъв гофриран ръб формата за кекс е перфектна.
7. Пече се върху пергаментова хартия за около 15-20 минути.
8. Готовите млечни сладки се охлаждат леко.
9. Едната намазваме със сладко, след което затваряме другата. Поставете хартия отгорешаблон, поръсете с прах, отстранете.

Вижте също 4 рецепти за млечни сладкиши според GOST:

---