Можете да получите електричество от домати
Изследователи от няколко американски института са разработили проект за използване на отпадъци от домати като основа за горивна клетка. Процесът се основава на използването на отпадъци от домати в микробна електрохимична клетка за производство на електрически ток. Бактериите разграждат и окисляват органичната материя, освобождавайки електрони и след това навлизайки в горивната клетка, за да бъдат преобразувани в електричество. Това стана възможно благодарение на ликопена, пигментът, който придава цвят на плодовете на доматите. Учените са открили, че може да действа като ефективен медиатор за стимулиране на производството на електрически заряди от растенията.
Досега изследователите са успели да получат само малко количество електричество по този начин (около 0,3 вата се отделят от 10 mg отпадъци от домати). Технологията обаче може да бъде разширена, което ще увеличи и количеството електроенергия.
Проблемът с изхвърлянето и преработката на хранителни отпадъци през последните години става все по-актуален не само за привържениците на екологичния начин на живот, но и за обикновените хора. Държавните ръководители днес все повече мислят за спестяване на храна и намаляване на хранителните отпадъци, чието количество в някои проспериращи страни става катастрофално. Стартирала по инициатива на ФАО и ООН, тази кампания се разпространява в много страни, особено в богатите страни на Европа.