Мус от замразени горски плодове - проста рецепта
Мусът от горски плодове е сладък десерт от Европа, който бързо набира популярност и печели все повече сладколюбци. Думата "мус" от френски означава "пяна" ("мус"). Такава пенлива и ефирна структура получавате, като използвате грис в приготвянето на десерта.
Този лек десерт с богат вкус на горски плодове не е труден за приготвяне. И като го украсите с горски плодове в сироп, мента и бита сметана, ще получите изискано лакомство.
Плодове за мус можете да изберете по ваш вкус. Можете да използвате пресни горски плодове и да замразите сезонни плодове от лятото и да се поглезите през цялата година с лек и здравословен десерт.
съставки
- Малина 1 с.л.
- Грис 2-3 с.л. л.
- Захар 3-4 с.л. л.
Метод на готвене
1. Избраните от вас плодове трябва да се размразят, сортират и претрият през сито.
2. Залейте плътната част - пюрето - с гореща вода (2,5 супени лъжици) и варете 5-7 минути.
3. След това прецедете и много бавно изсипете в течността грис (или 100 грама ръжено брашно) и захар (мед, захарин, меласа, кленов сироп).
4. Гответе сместа още 10-15 минути, като контролирате плътността, която ще се увеличава с варенето.
5. Добавете сок от горски плодове към горещия бульон.
6. След сместа охладете и разбийте с пасатор. Обемът на сместа трябва да се удвои приблизително.
7. Изсипете муса във формички и оставете в хладилника, докато стегне.