Начини за увеличаване на съдържанието на глутен в хранителната пшеница, Платформа за съдържание
Начини за увеличаване на глутена в хранителната пшеница
Ситуацията е такава, че през последните години пшеничните култури получават практически малко азотни торове, а ако се използват малки дози, то само под формата на "подхранване" (обикновено 30-40 kg активна съставка на 1 ha).
Вторият фактор, който влияе отрицателно върху качеството на глутена, е увреждането от бъг - вредна костенурка. Вече 5% ниво на увреждане на растенията във фазата на млечно-восъчна зрялост води до намаляване на качеството на глутена до група III.
По този начин може да се каже, че качеството на зърното зависи от голям брой фактори. Те могат да бъдат разделени на две групи: които не могат да бъдат повлияни (времето и климатичните условия на вегетационния период) и които могат да бъдат контролирани (използване на торове, продукти за растителна защита и висококачествена обработка на зърното).
Използването на биологични продукти като антистресови агенти заедно с химически пестициди за подобряване на качеството на зърнените култури е добре доказана земеделска практика. Показана е ефективността на употребата на лекарството "Albit" като ефективен антистресов агент при такива събития. (Албитът съдържа пречистени биологични вещества от почвени бактерии Bacillus megaterium и Pseudomonas aureofaciens. В естествени условия тези бактерии живеят в корените на растенията, стимулират растежа им, предпазват от болести и неблагоприятни условия на околната среда. Препаратът включва и балансиран стартов набор от макро- и микроелементи (N, P, K, Mg, S, Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, Na, B, Co, Ni, Cl, Ca, I , Se, Si) и терпенови киселини от иглолистен екстракт.) Според наличните данни от полеви експерименти, Albitподобрява качеството на реколтата (пшеничен глутен с 0,5–5,1%. При използване на Albit в резервоарна смес с химически пестициди (фунгициди, хербициди, инсектициди), лекарството осигурява високо качество на реколтата поради собствения си стимулиращ ефект и намаляване на стресовия ефект на пестицидите.
Високата ефективност на използването на Albit с карбамид от своя страна очевидно се дължи на факта, че при производствени условия за листно подхранване на зърнени култури по време на вегетация се използват високи разходни норми на карбамид до 30 kg/ha, което приблизително съответства на неговия 10% разтвор, докато вече концентрация от 1% се счита за висока и има токсичен ефект върху растенията. Albit намалява този токсичен ефект на уреята върху растежа на растенията, докато допълнителният азот, въведен с урея, се използва напълно за натрупването на протеин в зърното.
Препоръчва се и препаратът SILK - патентовано природно средство за защита и повишаване на продуктивността на растенията. Количество - всяко, екологично чисто средство за увеличаване на добива с 15-25%, увеличаване на количеството протеин и глутен в пшеницата. Използването на SILK с биопрепарати - "Rhizoagrin", "Planriz" или "Pseudobacterin-2" - при нормална цена на хектар от 100-150 рубли / ха - е еквивалентно или превъзхождащо защитните свойства на химическите фунгициди, чиято цена е 600 рубли / ха или повече.
В допълнение, можете да използвате лекарството "Crystallon" - високоефективен водоразтворим комплексен тор без хлор с микроелементи в достъпна, лесно смилаема форма за растението.
Важна е и посоката на зърнените култури. Необходимо е културите да се подредят така, че да се увеличи максимално осветяването на редовете, тоест един ред да не закрива останалите. Правилна посокаще доведе до повишаване на PAR (фотосинтетично активно лъчение), което от своя страна ще допринесе както за натрупване на реколтата, така и за подобряване на нейното качество.
Високото съдържание на протеин и глутен в пшеничното зърно се осигурява от задължителното внасяне на необходимото количество азот в критичните фази на развитие: братене, растеж на стъблото и непосредствено преди класиране. За да се предотврати повреда на протеина по време на периода на сушене, температурата трябва да е безопасна и стриктно да съответства на съдържанието на влага в зърното. За зърно с влажност 18% безопасната температура е 670 С, 20% - 650 С, 22% - 630 С, 24% - 610 С, 26% - 590 С, 28% - 570 С и 30% - 550 С.
Един от елементите за подобряване на качеството на зърното в условията на липса на азотни торове е използването на биологични препарати Rizoagrin, Planriz или Pseudobacterin-2 за инокулация на семена от пшеница и други зърнени култури. Препаратите подпомагат развитието на бактерии - свързват свободния азот от въздуха. Този елемент от отглеждането на пшеница ще подобри структурата на храста в повечето отношения.
Съдържанието на протеини и глутен в зърното на растенията, инокулирани с ризоагрин, не само не намалява, но дори се наблюдава известно увеличение. Използването на ризоагрин заедно с 40 kg азот на хектар позволи да се получи най-висок добив на протеин от хектар. По този начин замяната на част от минералния азот с биологичен не само не намалява качеството на зърното, но дори допринася за неговото подобряване.
Висока биоенергийна ефективност е получена с N40 P60 K60 + ризоагрин или друг препарат. При разход на енергия от 16,7 GJ/ha енергийният добив с добива е равен на енергийния добив от варианта на фона на N80 P60 K6,4 GJ/ha.
Възможности за третиране с биологични продукти.Използване на препарати само за инокулация на семенабиопрепарати позволява процесът да се извърши по същия начин, както обработката на зърно с химически фунгициди. Но преди да започнете работа, машината трябва да се измие, за да се отстранят остатъците от химикали.
При обработката на посевния материал по описаните методи и машини, инокулационната операция е независим елемент от технологията. За изпълнението му са необходими определени материални и трудови разходи.
С помощта на дезинфектанти е възможно да се третират семената с фунгициди и да се инокулират с биоторове като една операция, като се третира зърното със смес от два препарата. Но в този случай дозата на торовете трябва да се удвои, тъй като при смесване на такива компоненти до 50% от бактериалните клетки умират. Увеличаването на дозата води до допълнителни разходи.
В реалното земеделско производство, с редки изключения, семенният материал се третира предварително с фунгициди, след което се съхранява няколко дни. Жизнената активност на бактериите, приложени върху зърно, е ограничена. Такъв материал може да се съхранява преди сеитба за не повече от 12 часа, следователно прилагането на технологията за инокулиране на семена с биоторове чрез различни методи и механизми е ограничено не само от техните технологични и технически възможности и разходи, но и от строги времеви рамки.
Поради това се предлага посевният материал да се инокулира с биоторове, когато се зарежда в превозни средства от товарачи с непрекъснато и партидно действие.
Последните изследвания в областта на микробиологията показват, че прилагането на бактериални торове през вегетационния период подобрява качеството на зърното. Поради това през периода на класиране посевите от зимна пшеница бяха пръскани с биологични препарати. Тази операция беше съчетана с третиране на посевите срещу шипка. Извършено е въвеждането на смес от химически и биологични препаратипо протежение на междуредията със серийна тракторна пръскачка. Резервоарната смес се приготвя в полска пръскачка. Дозата на приложение на биопрепарата е 1 л/дка, а резервоарната смес е 250 л/дка.
Увеличението на добива от зимна пшеница е 3,9 q/ha. Зърно - храна. За изразходваната рубла са получени 7,7 рубли.