Най-популярните ястия на Казан, Enter
Не е нужно да сте ресторантски критик, за да изберете най-вкусното ястие в ресторантите на Казан. Има един прост начин - трябва да поръчате ястие, което е много популярно сред посетителите. Разбира се, това не е 100% вариант, но поне ще става за ядене със сигурност. Редакторите на Enter решиха да разберат какво обичат най-много обикновените посетители. Попитахме служителите на барове, ресторанти и кафенета, разбрахме имената на най -популярните ястия, защо посетителите ги поръчват толкова често и колко порции бургери, хинкали и юфка гостите ядат на месец на различни места в нашия град, а именно в кафене в Сирия, кафене Khinkalnaya, кафене, кафене, кафене, кафене, кафене, кафене.
Занаятчийски бар Top Hop на Бауман
Порции на месец: 4300
Кецко Николай, готвач "Топ Хоп" :
Извадки от менюто : Чийзбургер - 280 ₽ Бизнес обяд - 300 ₽ XXXL бургер - 990 ₽ Черен бургер - 310 ₽ Салата от зелева салата - 150 ₽
Адрес : ул. Бауман, 36
Работно време : Неделя - Четвъртък 12:00-01:00 Петък - Събота 12:00-03:00
HUB Cafe на Гогол
Порции на месец: 1000
Лейла Лерон, специалист по социални медии:
„Най-популярното ястие в HUB Cafe е Burger XXL. Това е фирмен бургер със сочна телешка баничка, пресни домати, лук, кисели краставици, маруля айсберг, сирене, сос от сирене и кетчуп, поднесен с пържени картофи или филийки. Продават се над 1000 бургера на месец. Тази година отбелязахме деня на хамбургера и продадохме 300 порции от това ястие на ден. Освен това имаме бургери с телешко, пилешко, риба и зеленчукова баничка от картофи и зеле.“
Извадки от менюто : Бъргер-XXL - 250 ₽ Фишбургер - 290 ₽ Бургер Телешко печено - 270 ₽ Чикенбургер с омлет - 210 ₽ Бургер Ovo Lakto - 150 ₽
Адрес : ул. Гогол, 12
Работно време : Понеделник - Четвъртък 10:00-00:00 Петък - Събота 10:00-02:00 Неделя 12:00-00:00
Узбекски манти
Ресторант "Humo" Chaihona&Lounge на Чернишевски
Порции на месец: 3000
Алексей Хутренко, готвач на ресторант Humo :
„Можем спокойно да кажем, че Humo Chaihona & Lounge е официален дилър на узбекска кухня в Казан. На Изток има поверие, че никой няма да готви манти толкова вкусно, колкото влюбен мъж. Любящ готвач винаги работи в нашата кухня, за да приготви изключително крехки и сочни манти. Ето защо ястието се оказва толкова вкусно и се харесва на нашите гости. Продаваме над 3000 порции на месец. Това е около едно малко стадо овце!"
Извадки от менюто : Манти - 290 ₽ Салата Хумо - 440 ₽ Долма - 370 ₽ Чучвара - 320 ₽ Бикън - 530 ₽
Адрес : ул. Чернишевски, 29
Работно време : Неделя - Четвъртък 12:00-02:00 Петък - Събота 12:00-04:00
Уок "Огнено пиле"
Cafe Wok&Go на Московская
Порции на месец: 750
Роман Дейнекин, мениджър на Wok&Go :
„Най-вероятно всеки е виждал в американското кино как филмови герои поръчват храна от китайски ресторанти и ядат юфка с клечки от малки кутии. Wok&Go е само първият магазин за китайска юфка в Казан. Първото заведение се отвори на улица Астрономическа - този магазин за юфка имаше голям успех, броят на гостите ставаше все повече и повече. Поради тази причина ниеотвори друга институция в Москва. Разполагаме с класически и маркови уокове. Classic е стандартен комплект, в който се променя само основната съставка (гъби, пиле, свинско или телешко), ние сами измисляме маркови уокове, те имат по-балансиран вкус.
Извадки от менюто : Огнено пиле - 177 ₽ Голям уок с пиле - 199 ₽ Уок "Пиле и зеленчуци" - 147 ₽ Месен страйк - 224 ₽ Гръцка салата - 165 ₽
Адрес : ул. Астрономическа, 13 и ул. Москва, 31
Работно време : Понеделник - Петък 10:00-00:00 Събота - Неделя 12:00-00:00
Черно ризото със скариди
Ресторант Кедр на Чернишевски
Порции на месец: 500
Евгений Сиропятов, главен готвач на ресторант Кедр :
„В менюто на ресторант Кедр има няколко абсолютни хита, които подготвяме от самото откриване. Сред тях ярко се откроява черното ризото със скариди. Ризото включва мастило от сепия, поднесено с печен домат, чипс от сирене пармезан, пържени скариди с розмарин и сос бисквит. През последните шест месеца продадохме повече от 2700 порции от това ястие и използвахме 189 килограма ориз и 16 200 скариди.
Извадки от менюто : Ризото с черни скариди - 690 ₽ Капрезе - 490 ₽ Рибена супа Дорадо - 490 ₽ Агнешко реле - 1100 ₽ Крем супа от спанак - 320 ₽
Адрес : ул. Чернишевски, 21
Режим на работа : 24 часа в денонощието
Папарделе с пиле
Кафе "Пуловер" на Profsoyuznaya
Порции на месец: 300
Елина Ахметханова, управител на кафене "Пуловер":
„Sweater Cafe отвори за четиридесет дни - нашият екип го направи в режим на риалити шоу. В нашето кафене има много интересни чипове, коитосъздателят на кафенето Галия Бердникова го донесе от Европа. Например, ястията се приготвят от сезонни продукти, кафенето е с отворено пространство и близки места. "Пуловер" е топло, уютно кафене, което ще бъде най-добрият вариант за закуска, обяд или свободно време с приятели. Най-популярното ни ястие е папарделе с пиле: то се състои от паста папарделе, сметана, тиквички, пилешки гърди, гъби и сирене. Всички харесват това ястие, то е просто и разбираемо. В допълнение, това е необичайно ястие за повечето, като например добре познатата паста болонезе или карбонара. Опитваме се да запознаем жителите на Казан с европейската кухня.
Извадки от менюто : Папарделе с пиле – 280 ₽ Телешко печено и картофено пюре с босилек – 490 ₽ Ризото – 310 ₽ Бургер с телешко – 300 ₽ Пържена сьомга – 390 ₽
Адрес : ул. Профсоюзная, 50
Работно време : Неделя - Четвъртък 09:00-22:00 Петък - Събота 09:00-00:00
Фалафел в чиния
Кафе "Сирия" на Profsoyuznaya
Порции на месец: 300
Евгения, администратор в кафене "Сирия":
Syria Cafe отваря врати през май 2015 г. Залагаме на автентичната сирийска кухня, затова фалафелите на плоча и под формата на сандвич са особено популярни при нас. Фалафелите са дълбоко пържени топчета, направени от нарязан нахут. Приготвяме го по специална рецепта: разбира се, няма да разкриваме тайни, но мога да ви кажа, че според отзивите на нашите посетители имаме едни от най-вкусните фалафели в Казан, така че се опитваме да запазим марката. Сега, освен това, той е много популярен сред вегетарианците и веганите, тъй като се приготвя от нахут и се пържи в растително масло. Разбира се, имаме и месни ястия с пилешко и агнешко, както и в допълнение къмСирийска кухня, имаме и европейска кухня. Така че тук всеки ще намери ястие по свой вкус.
Извадки от менюто : Салата Табуле - 150 ₽ Сандвич с фалафел - 140 ₽ Фалафел в чиния - 150 ₽ Мутабал - 140 ₽ "Сирия" в чиния - 180 ₽
Адрес : ул. Профсоюзная, 22
Работно време: Понеделник - Събота 11:00-00:00 Неделя 12:00-00:00
"Салата с морски дарове"
Кафе "Хинкалная" на Университетска
Нино Маргвелашвили, главен готвач в кафене Khinkalnaya:
Извадки от менюто : Салата с морски дарове - 490 ₽ Оливие 1905 - 410 ₽ Супа Харчо - 320 ₽ Хашлама - 350 ₽ Аджарски хачапури - 370 ₽
Адрес : ул. Университетска, 14
Работно време : Неделя - Четвъртък 11:00-01:00 Петък - Събота 11:00-03:00
Кафе Банка на Пушкин
Порции на месец: над 220
Ирина Борисова, основател и основател на Banka Cafe:
Извадки от менюто : Чийзкейк - 149 ₽ Тирамису с горски плодове - 159 ₽ Патица с ябълки в смокинов сос - 169 ₽ Бан Ми с телешки котлет - 169 ₽ Кроасан с ягоди, фламбирани ябълки и сметана Millefeu il - 149 ₽ Детокс вода с розмарин и грейпфрут – 49 ₽
Адрес : ул. Пушкин, 3
Работно време : Понеделник - Петък 08:00-21:00 Събота - Неделя 10:00-21:00
Бар "Сол" на Profsoyuznaya
Порции на месец: 150
Алена Тимошенко, управител на кафене "Сол":
„На всеки две седмици нова позиция в кухнята и бара започва в Salt bar, а сега решихме да добавим и нови артикули за крафт бира. Скоблянка беше едно от онези сезонни ястия, които нашите гости много харесаха. Ето защорешихме да включим това ястие в основното меню, за да продължим да радваме нашите клиенти с него. Ястието с интригуващото име "Скоблянка" съчетава крехко телешко, гъби в кремообразен сос, хрупкави картофи - и всичко това контрастира с дързък боровинков сос. Това е славянско ястие, чиито корени се връщат към древните монашески традиции.
Извадки от менюто : Скоблянка - 350 ₽ Гръцки сандвич - 190 ₽ Мафалдини с пиле - 250 ₽ Салата със сирена на скара - 280 ₽ Свински медальон - 380 ₽
Адрес : ул. Профсоюзная, 22
Работно време : Понеделник - Четвъртък 11:00-03:00 Петък 11:00-06:00 Събота 13:00-06:00 Неделя 13:00-03:00
Текст: Юнусова Айгул Снимка: Юлия Ирзина